在遗嘱订立过程中，以下人员不得作为遗嘱见证人：
无民事行为能力人与限制民事行为能力人
- 具体说明：无民事行为能力人包括不满八周岁的未成年人和不能辨认自己行为的成年人；限制民事行为能力人则指八周岁以上不能完全辨认自己行为的未成年人以及不能完全辨认自己行为的成年人。这两类人员由于年龄或精神状态的原因，缺乏对事物的认知和判断能力，无法准确理解遗嘱见证的性质、意义和后果，因此不能作为遗嘱见证人。
- 示例：比如一个患有精神疾病且尚未完全康复，经法院认定为限制民事行为能力的人，或者一个年仅5岁的儿童，他们都不具备担任遗嘱见证人的资格。
继承人、受遗赠人
- 具体说明：继承人是指依照法律规定或遗嘱指定有权继承被继承人遗产的人；受遗赠人则是遗嘱人在遗嘱中指定接受其遗产的人。他们与遗嘱存在直接的利害关系，遗嘱的内容和效力直接影响到他们的利益。如果允许他们作为遗嘱见证人，可能会为了自身利益而作出不真实的见证，从而影响遗嘱的真实性和公正性。
- 示例：老张立下遗嘱，将自己的房子留给儿子小张。在这种情况下，小张作为继承人，就不能担任这份遗嘱的见证人。同样，如果老张在遗嘱中指定将一辆汽车遗赠给好友老李，那么老李作为受遗赠人，也不适合作为该遗嘱的见证人。
与继承人、受遗赠人有利害关系的人
- 具体说明：这主要包括继承人、受遗赠人的近亲属（如配偶、父母、子女、兄弟姐妹等）以及与他们有债权债务关系的人、共同经营的合伙人等。这些人员由于与继承人或受遗赠人存在法律上或事实上的利益关联，可能会为了维护相关方的利益而作出偏袒的见证，无法保证见证的客观性和真实性。
- 示例：小王的妻子是其父亲的法定继承人之一。在小王父亲立遗嘱时，小王的岳母虽然与小王妻子是母女关系，但考虑到这种亲属关联可能带来的潜在影响，岳母不宜作为遗嘱见证人。又如，小李欠小张一笔钱未还，而小张是被继承人的继承人，此时小李因与小张存在债权债务关系，属于与继承人有利害关系的人，不能担任遗嘱见证人。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百四十条的规定，上述三类人员均不得作为遗嘱见证人。这是为了确保遗嘱的真实性和公正性，防止因见证人的不当行为而损害遗嘱的效力。
- 建议：在选择遗嘱见证人时，应严格遵守法律规定，确保见证人具备完全民事行为能力，且与遗嘱内容无利害关系。同时，建议遗嘱人在订立遗嘱时咨询专业律师，以确保遗嘱的设立符合法律法规的要求，避免后续可能出现的法律纠纷。
如有任何关于遗嘱见证人选择或遗嘱订立的其他问题，欢迎直接向我咨询。