质押财产的孳息一般由质权人收取，但合同另有约定的除外。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定与基本原则

根据《中华人民共和国民法典》第四百三十条的规定，质权人有权收取质押财产的孳息，但这一权利并非绝对，而是受到质押合同约定的限制。这里的“孳息”包括天然孳息和法定孳息，如质押的母牛所生的小牛犊（天然孳息）或质押的房屋出租产生的租金（法定孳息）。

二、孳息的收取与用途

1. 收取权利：在质押期间，质权人基于其占有质押财产的权利，有权收取质押财产产生的孳息。这一权利是法律赋予质权人的，旨在保障其债权的实现。

2. 先充抵费用：质权人收取的孳息应当先充抵收取孳息的费用。例如，为了收取出租房屋的租金，质权人可能需要支付中介费、管理费等必要费用，这些费用应当从孳息中优先扣除。

3. 剩余孳息的处理：在充抵了收取孳息的费用之后，剩余的孳息应当按照以下顺序进行分配：

   • 用于清偿主债权的利息；
   • 若有剩余，则用于清偿主债权本身。

三、合同约定优先原则

尽管《民法典》规定了质权人对质押财产孳息的收取权和用途，但这一规定并非不可变更。如果出质人与质权人在质押合同中就孳息的归属和使用有明确的约定，那么应当尊重双方的意愿，按照合同的约定来执行。这意味着，双方可以通过协商，在质押合同中就孳息的归属、用途以及分配顺序等事项作出特别约定，以适应具体的交易情况和双方的需求。

四、实际应用中的建议

1. 明确约定：在实际操作中，质权人和出质人应在签订质押合同时明确约定孳息的归属，以避免后续产生不必要的纠纷。

2. 合法合规：质权人在行使孳息收取权时，应严格遵守法律规定和合同约定，确保自身行为的合法性和合规性。

3. 维护权益：出质人也应密切关注质押财产及孳息的管理情况，维护自身的合法权益。如果发现质权人存在不当行为，应及时采取措施保护自己的权益。

举例说明：假设甲将一头母牛质押给乙作为债务的担保，并约定在质押期间母牛所生的小牛犊归乙所有。在这种情况下，如果母牛在质押期间生下了小牛犊，那么乙作为质权人有权按照合同约定收取这头小牛犊。如果合同中没有特别约定，那么根据《民法典》的规定，乙仍然有权收取小牛犊，但应当先充抵收取小牛犊的费用（如饲养费、运输费等），剩余部分再按照上述顺序进行分配。

综上所述，质押财产的孳息一般由质权人收取，但具体还需根据质押合同的约定来确定。在处理此类问题时，应充分考虑法律法规的规定和当事人的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。