针对您提出的“售卖过期啤酒怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
售卖过期啤酒是严重的违法行为，商家将面临多重法律责任，主要包括民事赔偿责任、行政处罚，以及在情节严重情况下的刑事责任。
一、民事赔偿责任
退款与赔偿：消费者购买到过期啤酒后，有权要求商家退款，并可依据相关法律法规主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。例如，若消费者购买到一瓶价格为5元的过期啤酒，虽按价款十倍计算仅50元，但最低可获得1000元的赔偿。
损害赔偿：若因饮用过期啤酒导致身体不适或产生疾病等后果，商家还需承担相应的医疗费用、误工费等侵权损害赔偿责任。
二、行政处罚
警告与改正：市场监督管理部门首先会对商家发出警告，责令其立即改正违法行为，并提醒其重视食品安全问题，规范经营。
没收违法所得与产品：商家销售过期啤酒所获得的非法收入将被全部没收，同时尚未销售的过期啤酒及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品也将被依法收缴。
罚款：依据《中华人民共和国食品安全法》的规定，对生产经营过期食品的商家进行罚款。具体标准如下：
吊销许可证：对于情节严重、多次售卖过期啤酒或造成严重后果的商家，相关部门将吊销其食品经营许可证或食品生产许可证，剥夺其从事食品经营业务的资格。
三、刑事责任
若商家销售过期啤酒的行为构成犯罪，如造成严重食物中毒事故或其他严重后果，将依法追究刑事责任。
总结与建议：
销售过期啤酒不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场秩序和食品安全体系。作为商家，应严格遵守食品安全法规，确保销售的啤酒符合质量标准。作为消费者，在购买过程中若发现过期啤酒，应及时向商家要求退货，并向相关监管部门举报，以维护自身权益和市场秩序。同时，监管部门也应加强执法力度，对违法行为进行严厉打击，保障消费者的食品安全和合法权益。