周六周日上班是否都算加班，主要取决于劳动者的工作制度及用人单位的具体安排。以下从不同角度为您详细分析：
一、标准工时制下的周六周日上班
在标准工时制下，每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时，通常周一至周五为工作日，周六和周日为休息日。
若用人单位安排劳动者在周六或周日工作，且未安排调休，则此情况通常被认定为加班。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
举例说明：假设您的月工资为5000元，日工资约为229.89元（5000元÷21.75天，21.75天为月计薪天数）。若周六加班且未安排调休，则用人单位应支付您不低于459.78元（229.89元×2）的加班费。
二、特殊工时制下的周六周日上班
不定时工作制：
- 定义：经劳动保障行政部门审批实行的，不存在固定工作时间和加班概念的工时制度。
- 周六周日上班情况：在不定时工作制下，周六周日上班通常不算加班，用人单位无需支付加班费。但需注意，用人单位应确保劳动者享有休息休假权利，并完成生产、工作任务。
综合计算工时工作制：
- 定义：经批准实行的，以一定周期（如周、月、季、年）为计算单位，综合计算工作时间的工时制度。
- 周六周日上班情况：在综合计算周期内，若周六周日工作时间计入总工时未超过法定标准工作时间（即平均每周不超过40小时），则不算加班；若超过，则超过部分算加班。加班费支付规定：在法定节假日安排劳动者工作的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。
三、其他情况说明
劳动合同或规章制度明确规定：
- 若用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定周六或周日为正常工作日，或用人单位规章制度中明确规定了工作时间包含周六或周日，且该内容不违反法律法规强制性规定，同时劳动者对此知晓并同意，则周六或周日上班不属于加班。
劳动者自愿加班：
- 若劳动者未经用人单位安排，自行在周六或周日到单位工作，且无证据证明是用人单位要求其加班，则此情况一般不认定为加班。
四、建议与总结
- 了解工作制度：劳动者在与用人单位签订劳动合同时，应仔细阅读并了解相关条款，明确自己的工作时间和加班待遇。
- 保留证据：若用人单位安排加班，劳动者应保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在必要时维护自己的合法权益。
- 及时沟通：若对加班情况有疑问或争议，建议及时与用人单位沟通，寻求解决方案。
综上所述，周六周日上班是否算加班取决于具体的工作制度和合同约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。