核心结论：急辞时公司能扣的工资数额并非固定，需根据具体情况判断，但一般不能超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地月最低工资标准。

详细分析：

1. 急辞的定义与法律后果：

   • 急辞，通常指的是劳动者未按照劳动合同或公司规章制度的规定，提前通知公司即擅自离职的行为。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内提前三日）。若未提前通知，可能构成违法解除劳动合同，给公司造成损失的，应承担赔偿责任。

2. 工资扣除的法律依据：

   • 公司因劳动者急辞而扣除工资，必须基于合法的理由和程序。一般来说，公司不能随意扣除劳动者工资，除非有明确的规章制度或劳动合同约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定。
   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

3. 急辞时工资扣除的具体情况：

   • 有约定且合法：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了急辞时工资的扣除方式和比例，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司可以按照约定扣除工资。但扣除的比例和数额仍需受上述法律规定的限制。
   • 无约定或约定违法：如果劳动合同或公司规章制度中没有规定急辞时工资的扣除方式，或者规定违法（如扣除比例过高、扣除后工资低于最低工资标准等），那么公司不能随意扣除工资。此时，劳动者有权要求公司支付全额工资，并可能就公司的违法行为向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 建议与注意事项：

   • 劳动者：在急辞前，应尽量与公司协商，了解公司的规章制度和劳动合同中关于急辞的规定，避免不必要的法律纠纷。如果确实需要急辞，应尽量减少对公司造成的损失，并保留好相关证据（如工作交接记录、离职申请等），以便在后续争议中维护自己的权益。
   • 公司：应制定合法合理的规章制度和劳动合同条款，明确急辞时工资的扣除方式和比例。在劳动者急辞时，应依法进行工资扣除，并保留好相关证据（如损失证明、工资扣除记录等），以便在后续争议中证明自己的合法权益。

示例说明： 假设某劳动者当月工资为5000元，因急辞给公司造成了一定损失。根据劳动合同或公司规章制度的规定（且该规定合法），公司可以扣除劳动者当月工资的20%作为赔偿，即扣除1000元。扣除后，劳动者应得工资为4000元，这高于当地月最低工资标准（假设为2000元），因此公司的扣除行为是合法的。如果公司扣除的工资超过了20%或扣除后工资低于最低工资标准，则公司的扣除行为就是违法的。

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