结论：该纠纷更倾向于被认定为合同纠纷，而非消费纠纷。不过，具体还需根据实际情况和证据来综合判断。
分析：
合同纠纷的角度：
- 在您向店老板推销POS机的过程中，如果双方就POS机的购买、安装、使用及费用等事项进行了协商，并达成了初步的意向或协议（即使未签订书面合同），那么双方之间就形成了一种合同关系。
- 当店老板因需要收取费用而不愿意继续办理时，如果这一费用是双方之前协商中未明确提及或存在争议的部分，那么这就可能构成合同履行过程中的纠纷。特别是如果双方对于费用的承担、支付方式等存在分歧，且无法达成一致，那么店老板的行为可能构成违约，从而引发合同纠纷。
消费纠纷的角度：
- 消费纠纷通常指的是消费者在购买、使用商品或接受服务过程中，与经营者之间因权益受到侵害而产生的纠纷。
- 在您推销POS机的情境中，店老板并非作为消费者购买商品或接受服务，而是作为潜在的购买方或合作方与您进行协商。因此，从严格意义上讲，这并不完全符合消费纠纷的定义。
- 然而，如果店老板认为您在推销过程中存在误导、欺诈等行为，导致其权益受损，那么店老板可能会尝试从消费者权益保护的角度来主张权利。但这种情况更侧重于推销行为的合法性、诚信性等方面，而非单纯的消费纠纷。
建议：
- 收集证据：无论纠纷性质如何，收集相关证据都是至关重要的。这包括双方之间的沟通记录、协商内容、协议草案（如有）、费用明细等。这些证据将有助于您更准确地判断纠纷性质，并在必要时维护自己的权益。
- 协商解决：在纠纷初期，尝试与店老板进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还有助于维护双方的商业关系。
- 法律途径：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，那么可以考虑通过法律途径来解决纠纷。这包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在选择法律途径时，请务必咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保护。
后续行动：如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供全面、专业的法律支持。