结论：出于不正当目的给他人车上泼洒大粪是违法的，这种行为可能同时侵犯他人的财产权和人格权，并可能面临行政处罚或刑事责任。
分析说明：
财产权侵犯：
- 泼洒大粪到他人车上，首先会对车辆造成损害，如腐蚀车漆、留下难以清除的污渍等，这直接侵犯了车主的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算，侵权人应承担赔偿责任。
人格权侵犯：
- 泼洒大粪的行为不仅是对财产的损害，更是对车主人格尊严的侮辱。这种行为可能使车主感到羞辱、愤怒，对其心理造成负面影响，从而侵犯了车主的人格权。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。虽然直接的法律条款可能并未明确提及泼洒大粪，但根据侮辱行为的本质和法律原则，可以认定这种行为构成对人格权的侵犯。
行政处罚与刑事责任：
- 除了民事赔偿外，泼洒大粪的行为还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。如果泼洒大粪的行为情节严重，如造成恶劣社会影响或严重损害他人身心健康，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
特殊场景：
- 如果泼洒大粪的行为是在公共场所进行，且引起了大量围观或造成了交通堵塞等严重后果，那么这种行为的违法性将更加明显，处罚也可能更加严厉。
后续行动建议：
- 如果您或他人遭遇了此类行为，建议立即报警并保留相关证据，如现场照片、视频等，以便后续维权。
- 同时，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求侵权人赔偿财产损失和精神损害抚慰金。
法律背景：
- 财产权和人格权是公民的基本权利，受到法律的严格保护。任何侵犯他人财产权或人格权的行为，都将受到法律的制裁。
总结：
泼洒大粪到他人车上是一种严重的违法行为，不仅侵犯了他人的财产权，还可能侵犯人格权，并可能面临行政处罚或刑事责任。因此，我强烈建议不要采取此类行为，如果遭遇此类侵权行为，应及时报警并寻求法律帮助。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。