在行政处罚案件中，我们通常使用的是询问笔录，而非讯问笔录。以下是对这一问题的详细解答：
一、询问笔录的法律地位与作用
询问笔录是行政机关在行政处罚程序中，为查明案件事实，对当事人、证人等进行询问时所制作的记录。它属于《行政处罚法》规定的证据种类中的“书证”范畴，是行政机关作出行政处罚决定的重要依据之一。询问笔录能够直接反映当事人、证人对案件相关情况的陈述，为行政机关了解案件的起因、经过和结果等关键信息提供依据，有助于确定违法行为是否存在以及违法情节的轻重。
二、询问笔录与讯问笔录的区别
适用对象不同：
- 询问笔录：主要适用于对当事人、证人等进行的询问，以获取案件相关信息。
- 讯问笔录：通常用于刑事诉讼中，对犯罪嫌疑人进行的讯问，以获取犯罪事实和证据。
法律性质不同：
- 询问笔录：属于行政程序中的证据，用于行政处罚决定的作出。
- 讯问笔录：属于刑事诉讼中的证据，用于刑事案件的侦查和审判。
制作程序不同：
- 询问笔录：制作过程需遵循行政程序的法定要求，如表明身份、告知权利义务等。
- 讯问笔录：制作过程需遵循刑事诉讼的法定程序，如讯问犯罪嫌疑人时需有侦查人员在场，并告知其诉讼权利等。
三、询问笔录的制作要点
首部信息：
- 明确标注“询问笔录”，并根据具体执法领域进行细化，如“市场监管行政处罚询问笔录”。
- 详细记录询问开始和结束的具体时间（精确到分钟），以及询问的具体地点。
- 包括询问人、记录人的姓名及执法证件编号，以确认执法身份。
- 涵盖被询问人的基本情况，如姓名、性别、年龄、身份证件号码等。
正文内容：
- 询问前，执法人员需向被询问人表明身份，并明确告知其享有的权利（如申请回避权）和应履行的义务（如如实陈述事实）。
- 围绕案件核心事实展开详细询问，包括违法行为的时间、地点、行为主体等基本信息，以及违法行为的手段、方式、频率等具体细节。
- 询问结束后，给予被询问人机会补充陈述或解释，确保其意见得到充分表达。
尾部确认：
- 被询问人应仔细阅读询问笔录，确认无误后逐页签名（或按手印），并在笔录末尾注明“以上笔录我已看过（或向我宣读过），与我说的相符”及签署日期。
- 询问人和记录人也需在笔录上签名并注明日期，以证实笔录的真实性和有效性。
四、询问笔录的证明力与司法审查
询问笔录经过查证属实后，可以作为认定案件事实的根据。然而，由于其基于当事人或证人的记忆、认知和表达能力所作的陈述，可能存在主观偏差或错误。因此，其证明力相对较弱，不能单独作为定案的依据，需要与其他证据相互印证，形成完整的证据链。在行政诉讼中，询问笔录是法院审查行政机关行政处罚决定是否合法的重要证据之一。法院会审查笔录的制作程序、内容真实性及其与其他证据的相互印证情况。
综上所述，行政处罚案件中应使用询问笔录，而非讯问笔录。询问笔录在行政程序中具有重要的法律效力，但需结合其他证据综合判断，并确保遵循法定程序和原则，以保障处罚决定的公正性和准确性。