结论前置：借出去的钱，如果借款人过世，其儿女是否能要回来，这主要取决于借款的性质、是否有合法有效的债权凭证以及借款人过世后其遗产的处理情况。以下从几个方面进行详细分析：
借款性质与债权凭证：
- 如果借款是合法的，并且出借人持有合法有效的债权凭证（如借条、借款合同等），那么这笔借款是受法律保护的。
- 在这种情况下，即使借款人过世，出借人仍然有权向借款人的继承人（包括儿女）主张债权，但前提是借款人的遗产中有足够的财产来偿还这笔债务。
借款人遗产的处理：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人过世后，其遗产将由其继承人继承。继承人在继承遗产的同时，也继承了被继承人的债务，但仅以遗产的实际价值为限。
- 如果借款人的遗产足以偿还债务，那么继承人（包括儿女）需要在继承遗产的范围内偿还债务。
- 如果借款人的遗产不足以偿还全部债务，那么继承人（包括儿女）只需要在继承的遗产价值范围内偿还债务，对于超出部分，继承人没有法律义务偿还。
特殊情况：
- 如果借款人在借款时明确表示该借款为个人债务，与家庭无关，并且出借人知道或应当知道这一情况，那么这笔借款可能不会被视为借款人的遗产债务，继承人（包括儿女）可能没有法律义务偿还。
- 另外，如果借款人过世后，其遗产被依法处理（如用于偿还其他优先债务、支付丧葬费用等），并且没有剩余财产用于偿还这笔借款，那么出借人可能无法从借款人的儿女那里要回借款。
法律建议：
- 如果您作为出借人遇到这种情况，首先应当收集并保存好所有与借款相关的证据（如借条、借款合同、转账记录等）。
- 然后，您可以尝试与借款人的继承人（包括儿女）进行协商，看是否能够达成还款协议。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求借款人的继承人在继承遗产的范围内偿还债务。
可能法律后果：
- 如果您能够提供充分的证据证明借款的合法性，并且借款人的遗产中有足够的财产来偿还债务，那么您有可能通过法律途径要回借款。
- 如果证据不足或者借款人的遗产不足以偿还债务，那么您可能无法完全要回借款，甚至可能面临部分或全部损失。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。