面对欠农民工钱的老板，农民工可以采取以下合法途径来维护自己的权益：

1. 优先尝试协商解决：

   • 直接沟通：首先，建议农民工与老板进行友好协商，明确表达诉求，要求支付拖欠的工资。在沟通过程中，尽量保留相关聊天记录、通话录音等证据，以备后续需要。
   • 借助中间人：若直接沟通无果，可以寻求共同认识的、有威望的中间人（如包工头、当地有影响力的人士）进行调解，以促使双方达成和解。

2. 向相关部门投诉举报：

   • 劳动监察部门：农民工可以向当地劳动监察部门投诉，这是有效途径之一。劳动监察部门有权监督检查用人单位的工资支付情况，并对违法行为进行处理。投诉时需携带身份证、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录等相关材料。
   • 建设部门（针对建筑领域）：若属建筑领域的农民工，还可向当地建设部门投诉。建设部门将对施工单位进行监管，并采取必要措施（如暂停项目施工、限制企业招投标等）督促其解决工资拖欠问题。
   • 人力资源社会保障服务热线：拨打全国统一的人力资源社会保障服务热线12333，可以咨询法律法规、维权途径，并直接反映拖欠工资问题。

3. 申请劳动仲裁：

   • 适用情形：若与老板存在劳动关系且协商、投诉均无果，可向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时效通常为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 准备材料：仲裁申请书、身份证复印件、劳动关系证明材料（如劳动合同、工资支付凭证等）及拖欠工资的证据（如工资欠条、聊天记录等）。
   • 仲裁流程：仲裁委员会在收到申请后5日内决定是否受理，受理后将安排开庭审理，并在规定时间内作出裁决。一般情况下，裁决将在受理之日起45日内作出；案情复杂需延期的，延期不得超过15日。

4. 提起诉讼：

   • 劳动争议诉讼：对劳动仲裁裁决不服的，可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将根据证据和法律规定进行审理并判决。
   • 民事诉讼：若与老板之间为劳务关系，可直接向人民法院提起民事诉讼，需准备起诉状、身份证复印件、劳务关系和拖欠工资的证据等材料。
   • 刑事诉讼（针对恶意欠薪）：若老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬或有能力支付而不支付，且数额较大、经政府责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。此时，农民工可向公安机关报案追究老板的刑事责任，并通过刑事附带民事诉讼要求支付工资。

5. 寻求法律援助与社会支持：

   • 法律援助：对于经济困难且无法委托代理人的农民工，可向当地法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将为符合条件的农民工指派律师，免费提供法律服务。
   • 社会舆论支持：在合法范围内，通过媒体或社交平台曝光此事可能引发公众关注，促使问题更快解决。但需注意确保信息真实性并避免侵犯他人合法权益。

额外建议：

• 在整个维权过程中，务必重视证据的收集和保存，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录、通话录音等，这些都是证明自己主张的关键证据。
• 坚持通过合法、合理的途径解决问题，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 时刻关注法律法规的变化和更新，确保自己的权益得到充分保障。

面对欠薪问题，农民工应保持冷静并采取合法、合理的手段维权。协商、投诉举报、申请劳动仲裁和提起诉讼是主要的维权途径。同时，保留好证据和咨询专业法律意见是维权成功的重要保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。