商场罚商户员工钱一般是违法的。下面我从几个角度为你详细分析：

一、商场不具备罚款的法定资格

罚款本质上是一种行政处罚行为。根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，只有具有行政处罚权的行政机关和法律、法规授权的具有管理公共事务职能的组织，在法定职权或授权范围内才能实施行政处罚。商场作为商业经营场所，并非行政机关，也不具备法律、法规授权的公共管理职能，因此不具备实施行政处罚（包括罚款）的资格。

二、商场与商户员工之间通常不存在直接的劳务关系

商户员工是与各自的品牌公司或商户签订劳动合同，并受其管理和约束。因此，商场无权基于劳动关系对商户员工进行罚款。如果商场对商户员工的行为有异议或不满，应当与商户进行沟通协商，由商户依据其与员工之间的劳动合同及相关劳动法律法规对员工进行管理。

三、商场罚款可能侵犯员工合法权益

商场擅自对员工进行罚款，缺乏法律依据，可能构成对员工财产权的侵犯，违反《劳动法》中关于工资不得无故扣减的规定。如果商场设定高额罚款标准，会严重损害员工的经济利益，影响工作积极性和生活品质。

四、特殊情况下的“罚款”合理性探讨

虽然一般情况下商场罚款是违法的，但在特定条件下，基于合法且经过公示的规章制度，并为了弥补员工过错导致的经济损失而实施的“罚款”（这里更准确地说是经济赔偿或扣减），可能具有一定的合理性。不过，这种“罚款”必须满足以下条件：

1. 规章制度合法：商场制定的内部规章制度需经过民主程序制定（如职工代表大会讨论通过），并向员工公示。
2. 罚款目的合理：罚款目的是为了维护正常工作秩序和弥补经济损失，而非惩罚员工。
3. 罚款数额合理：罚款数额需合理，不能过度影响员工的基本生活和合法权益。

五、员工权益保护与法律救济

如果商户员工遭遇商场的违法罚款行为，有权采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 拒绝接受：员工有权拒绝接受商场的违法罚款。
2. 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉举报，要求纠正违法行为。
3. 法律救济：通过劳动争议仲裁、诉讼等方式，要求商场返还不合理的罚款，并赔偿因此造成的损失。

六、商场的合法管理手段

商场应当通过合法途径来管理商户及其员工，维护企业的正常运营秩序。例如：

1. 制定合法规章制度：商场可以制定合法且合理的内部规章制度来规范商户及其员工的行为，但这些规章制度必须遵守相关法律法规，不能侵犯商户和员工的合法权益。
2. 合法处理争议：若商户员工违反商场的规章制度，商场应当与商户及员工协商解决劳动争议，或依据《中华人民共和国劳动法》等相关法律规定进行处理，而不是擅自对员工进行罚款。

总结来说，商场罚商户员工钱一般是违法的，除非满足特定条件且符合相关法律法规的规定。员工在面对不当罚款时，应依法维护自己的合法权益。如果你或你身边的商户员工遇到了类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。