结论：在处理别人欠钱且存在照片借条和新借条的情况下，一般应按照新的借条来主张权利，但照片借条在某些情况下仍可能具有辅助证明作用。

详细分析：

1. 新借条的法律效力：

   • 新借条是双方对原有债务关系进行重新确认或变更的书面凭证。一旦新借条成立并生效，它通常将取代原有的借条或债务凭证，成为双方权利义务的主要依据。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同（包括借条）一旦成立并生效，对双方当事人具有法律约束力。因此，新借条作为双方新的约定，应当被优先遵循。

2. 照片借条的辅助作用：

   • 照片借条虽然可能因拍摄质量、清晰度等问题而影响其直接作为证据的效力，但在某些情况下，它仍可以作为辅助证据来证明债务关系的存在。
   • 例如，如果新借条中存在某些模糊或争议条款，照片借条可能有助于澄清事实或解释新借条的某些内容。此外，照片借条还可以作为债务人承认债务存在的间接证据。

3. 实际操作建议：

   • 优先使用新借条：在主张权利时，应首先出示新借条作为主要证据。新借条的明确性和直接性通常更有助于维护你的权益。
   • 保留照片借条作为备份：尽管新借条是主要证据，但照片借条仍应妥善保管。在需要时，它可以作为辅助证据来支持你的主张。
   • 考虑其他证据：除了借条外，还应考虑收集其他与债务关系相关的证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据可以进一步增强你的主张的可信度。

4. 特殊情况处理：

   • 如果新借条存在欺诈、胁迫等情形，导致借条内容并非债务人的真实意思表示，那么新借条可能无效。在这种情况下，照片借条或其他原始证据可能成为证明债务关系的关键。
   • 如果新借条和照片借条之间存在矛盾或不一致之处，应仔细分析原因并寻求法律途径解决。这可能涉及对借条内容的解释、对双方意图的推断等复杂法律问题。

后续行动建议：

• 在处理此类债务纠纷时，建议保持冷静并收集所有相关证据。如果可能的话，与债务人进行友好协商以寻求和解。
• 如果协商无果或债务人拒绝履行还款义务，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，务必咨询专业律师（即我本人，唐锐律师）的意见以确保你的权益得到充分保护。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。