您好，关于“担保签字失效期从哪天开始”的问题，这实际上涉及到的是“保证期间”的概念。保证期间是债权人有权要求保证人承担保证责任的期间，一旦这个期间届满，保证责任就会消灭。
保证期间的起算点：
保证期间通常是从主债务履行期限届满之日起开始计算的。在您提供的案例中，无论是《四方协议》中的情况，还是民间借贷纠纷案中的借条，都明确指出了主债务的履行期限。例如，在《四方协议》中，主债务的履行期限是陈某红应于2024年10月10日向岳某履行支付义务，因此保证期间就是从2024年10月11日开始计算的。在民间借贷纠纷案中，借条上明确载明了还款期限为2021年12月31日，所以保证期间就是从2022年1月1日开始计算的（但实际判决中考虑的是从2021年12月31日起算的六个月内）。
保证期间的长度：
保证期间的长度可以由债权人和保证人在合同中约定，但如果没有约定或者约定不明确，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证期间为主债务履行期限届满之日起六个月。在您提供的两个案例中，都涉及到了没有明确约定保证期间的情况，因此法院都依据法律规定，将保证期间确定为主债务履行期限届满之日起六个月。
保证期间届满的后果：
一旦保证期间届满，保证责任就会消灭。这意味着，如果债权人在保证期间内没有要求保证人承担保证责任，那么保证人就不再对债务承担任何责任。在您提供的案例中，无论是岳某还是刘某，都因为未在保证期间内及时行使权利，而导致保证人免除了保证责任。
建议：
作为保证人：在为他人提供担保时，一定要充分了解担保的潜在风险，并谨慎考虑自己的风险承受能力。同时，要明确保证期间和保证方式，以避免不必要的法律纠纷。
作为债权人：在债权存续期间，要密切关注保证期间，并依法及时行使权利。如果需要在保证期间内要求保证人承担保证责任，一定要及时采取行动，以免错过时机。
综上所述，担保签字的失效期（即保证期间）通常是从主债务履行期限届满之日起开始计算的，具体长度可以由债权人和保证人在合同中约定，但如果没有约定或约定不明确，则依据法律规定为主债务履行期限届满之日起六个月。希望这个解答能够帮助您更好地理解担保签字失效期的相关问题。