您好，关于白牌电动车不戴头盔的罚款问题，这主要取决于您所在地区的具体交通管理规定。不过，我可以根据一些常见的规定和案例，给您一个大致的解答。

首先，佩戴安全头盔是电动自行车驾驶人和乘坐人的重要安全措施，它能在发生意外时有效保护头部，减少伤害。因此，各地交通管理部门通常都会对此有明确的规定和处罚措施。

以北京市为例，根据相关规定，驾驶、乘坐电动自行车应当规范佩戴符合国家标准并经过强制性产品认证的乘员头盔。如违反有关规定的，处警告或者10元以上50元以下罚款。这意味着，在北京市，如果您驾驶或乘坐白牌电动车未佩戴头盔，可能会面临警告或10元至50元的罚款。

然而，不同地区的罚款标准可能有所不同。例如，在深圳市，根据《深圳市电动自行车管理规定(试行)》第三十九条，电动自行车驾驶人或乘坐人未佩戴安全头盔的，由市公安交管部门责令其改正，并对驾驶人处二百元罚款。这个罚款标准明显高于北京市。

因此，我建议您在了解具体地区的交通管理规定时，可以关注当地交通管理部门的官方网站或相关公告，以获取最准确的信息。同时，无论罚款标准如何，佩戴安全头盔都是对自己和他人生命安全负责的重要行为，希望您能始终遵守这一规定。

如果您还有其他关于电动自行车管理的问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。