原告在一审、二审均被驳回起诉和上诉的情况下，有权向原告律师索要以下资料：

1. 案件卷宗材料
   包括但不限于起诉状、上诉状、证据清单、证据材料（如合同、往来函件、录音录像等）、法院送达的诉讼文书（如传票、举证通知书、裁判文书等）。这些材料是案件的基础，原告有权获取以了解案件全貌。

2. 律师代理工作记录
   如律师撰写的法律意见书、代理词、质证意见、庭审提纲等，这些文件反映了律师对案件的分析和策略，有助于原告评估律师的工作内容。

3. 法院裁判文书及送达回证
   一审、二审的判决书或裁定书原件或复印件，以及法院送达这些文书的回证，证明律师已代为接收并转交原告。

4. 沟通记录
   原告与律师之间的书面沟通记录（如邮件、微信、短信等），或律师对口头沟通的书面确认，用于明确双方对案件进展、策略的共识或分歧。

5. 费用明细及发票
   律师费支付凭证、办案费用（如差旅费、复印费等）的明细及发票，确保费用透明合理。

索要资料的法律依据与注意事项：

• 根据《律师法》第三十四条，律师应当保守委托人秘密，但同时需向委托人公开与案件相关的重要信息。原告作为委托人，有权要求律师提供上述材料。
  
• 若律师以“保密义务”为由拒绝提供，需区分：涉及第三方隐私或国家秘密的内容可不予披露，但案件本身材料（如原告提交的证据）应无条件提供。
  
• 建议原告以书面形式（如邮件、微信）明确索要资料清单，并保留沟通记录，以便后续维权。

若律师拒绝提供资料，原告可采取的措施：

1. 向当地律协投诉：律师协会可介入调查，要求律师配合提供材料。
   
2. 申请法院调取卷宗：若需法院材料，可向原审法院申请查阅或复制卷宗（需符合《民事诉讼法》关于卷宗查阅的规定）。
   
3. 更换律师或自行处理后续程序：如对原律师服务不满，可终止委托并索要已付费用的剩余部分（需按合同约定处理）。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我咨询。