针对您提出的“饭店停了药监局罚款怎么处理”的问题，这通常涉及到饭店在经营过程中违反了食品安全相关法规，从而被药监局（或相关市场监管部门）进行了行政处罚。以下是我为您提供的详细解答：

一、理解处罚原因

首先，您需要明确饭店被罚款的具体原因。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关地方性法规，饭店可能因以下原因被处罚：

1. 原材料质量不过关：如使用了非食品原料、添加剂超标或使用了腐败变质的原材料。
2. 食品生产经营过程违规：如未取得必要的许可证、未按照食品安全标准进行生产加工、经营超过保质期的食品等。
3. 其他违法行为：如拒绝召回或停止经营不符合食品安全标准的食品等。

二、了解处罚种类和依据

药监局对饭店的处罚通常包括没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，以及罚款。罚款的金额根据违法行为的严重程度和货值金额来确定，具体依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条或其他相关地方性法规。

例如，如果饭店违法生产经营的食品货值金额不足一万元，可能会被处以二千元以上五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则可能被处以货值金额五倍以上十倍以下的罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。

三、处理罚款的步骤

1. 接收处罚决定书：饭店应首先接收药监局出具的处罚决定书，并认真阅读其中的内容，了解处罚的具体原因、种类和金额。
2. 确认处罚事实：如果饭店对处罚决定有异议，可以在规定时间内向药监局提出陈述和申辩，或者申请行政复议或提起行政诉讼。
3. 缴纳罚款：如果饭店确认处罚决定无误，应在规定时间内按照处罚决定书上的要求缴纳罚款。逾期不缴纳的，药监局可能会采取进一步的强制执行措施。
4. 整改措施：缴纳罚款后，饭店应立即采取整改措施，消除违法行为，确保今后不再发生类似问题。这可能包括更换供应商、加强食品生产经营过程的管理、培训员工等。

四、预防再次被罚

为了避免再次被药监局处罚，饭店应：

1. 加强食品安全管理：建立完善的食品安全管理制度，确保食品生产经营过程符合法律法规要求。
2. 定期自查：定期对饭店的食品生产经营过程进行自查，及时发现并纠正问题。
3. 培训员工：定期对员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

总之，面对药监局的罚款，饭店应首先了解处罚原因和依据，然后按照规定的步骤处理罚款，并采取整改措施预防再次被罚。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。