结论：针对您自己申请的商标未授权却被别人生产的情况，您可以通过法律途径来维护自己的权益，具体可以通过提起商标侵权诉讼来告对方。以下是从多个角度为您详细分析：
一、法律背景与依据
商标权保护：
- 根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，商标注册人享有商标专用权，受法律保护。未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标近似的商标，容易导致混淆的，均属于侵犯注册商标专用权的行为。
侵权责任：
- 侵犯商标专用权的行为，需要承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。如果侵权行为情节严重，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
二、具体法律建议
收集证据：
- 在提起诉讼前，您需要收集充分的证据来证明对方侵犯了您的商标权。这包括但不限于：商标注册证书、对方使用相同或近似商标的商品照片、销售记录、广告宣传资料等。
确定侵权主体：
- 明确侵权行为的主体，即确定是谁在未经授权的情况下使用了您的商标。这可能是生产商、销售商或进口商等。
提起诉讼：
- 在收集到充分证据并确定侵权主体后，您可以向有管辖权的人民法院提起商标侵权诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参与庭审活动。
寻求赔偿：
- 如果法院认定对方构成商标侵权，您可以要求对方承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。赔偿数额可以根据您因侵权行为所遭受的实际损失、对方因侵权行为所获得的利益以及商标许可使用费的倍数等因素来确定。
三、可能的法律后果
对方承担民事责任：
- 如果法院认定对方构成商标侵权，对方需要承担停止侵害、消除影响、赔偿损失等民事责任。这有助于维护您的商标权益，并弥补您因侵权行为所遭受的损失。
对方可能承担刑事责任：
- 如果侵权行为情节严重，如销售金额巨大、造成恶劣影响等，对方还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。这将对对方产生更严重的法律后果。
四、注意事项
及时行动：
- 一旦发现对方侵犯您的商标权，应尽快采取行动，收集证据并提起诉讼。拖延时间可能导致证据灭失或对方转移资产等不利后果。
专业协助：
- 在处理商标侵权案件时，建议您寻求专业律师的协助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
持续监测：
- 即使提起诉讼并获得胜诉判决后，也应持续监测市场情况，防止对方或其他主体再次侵犯您的商标权。
最后，如果您在处理此类案件时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专注于知识产权、专利权领域的专业律师，我将竭诚为您提供专业的法律服务。