关于偷水达到何种程度构成刑事犯罪的问题，这主要取决于偷水的价值以及具体的情节。一般来说，偷水行为可能涉及盗窃罪，而盗窃罪的成立通常与盗窃的财物价值有关。以下是从不同角度的详细分析：
盗窃罪的立案标准：
- 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃罪的成立通常要求盗窃的财物达到一定的价值标准，这个标准因地区而异，但一般是以“数额较大”为起点。例如，在某些地区，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上可能被视为“数额较大”，从而构成盗窃罪。
- 除了数额标准，如果盗窃行为具有多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情节，即使盗窃的财物价值未达到“数额较大”的标准，也可能构成盗窃罪。
偷水行为的特殊性：
- 偷水行为通常涉及的是对公共资源或他人财产的非法侵占。在判断偷水行为是否构成刑事犯罪时，除了考虑盗窃的水量价值外，还需要考虑盗窃的持续时间、频率以及是否对供水设施造成了损坏等因素。
- 如果偷水行为是通过破坏供水设施或采用其他手段进行的，且情节严重，那么即使盗窃的水量价值不大，也可能因为破坏公共设施或采用非法手段而构成其他犯罪，如破坏公用设施罪等。
具体案例与法律适用：
- 在实际案例中，法院会根据偷水的具体情节、盗窃的水量价值以及被告人的主观恶性等因素来综合判断是否构成刑事犯罪。
- 例如，如果某人长期偷水用于商业用途，且盗窃的水量价值巨大，那么该行为很可能被认定为盗窃罪，并受到相应的刑事处罚。
法律建议：
- 如果你或他人涉及偷水行为，建议立即停止该行为，并主动向相关部门说明情况，争取从轻处理。
- 如果已经因偷水行为被指控或起诉，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律后果和辩护策略。
总结来说，偷水行为是否构成刑事犯罪取决于多个因素，包括盗窃的水量价值、盗窃的情节以及是否对供水设施造成了损坏等。因此，无法给出一个具体的偷水量标准来判定是否构成刑事犯罪。如果你对偷水行为的法律后果有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。