结论：开车门撞到人后该人被其他车碾压，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及开门方、碾压车辆驾驶人以及行人自身等多方责任。以下从不同角度详细分析：
一、开门方的责任
基本规则：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十三条及第七十七条，开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。若因开门导致事故，开门方通常需承担责任。
具体情形：
- 违规停车：若车辆在禁停区或非机动车道停车开门引发事故，车主需承担全责。例如，车辆停在禁止停车的路段，乘客开门时撞到行人，行人随后被其他车辆碾压，此时开门方需承担主要责任。
- 乘客开门：乘客开门导致事故时，驾驶员可能因未尽提醒义务而担责；若乘客明知危险仍开门，可能需共同担责。例如，驾驶员未提醒乘客注意后方来车，乘客开门撞到行人，行人被碾压，此时驾驶员和乘客可能需共同承担责任。
二、碾压车辆驾驶人的责任
观察义务：
- 碾压车辆驾驶人在行驶过程中有观察前方路况的义务。若驾驶人未尽到观察义务，导致未能及时避让被撞行人，从而发生碾压事故，驾驶人需承担相应责任。
超速、酒驾等违法行为：
- 若碾压车辆存在超速、酒驾等违法行为，可加重其责任比例。例如，驾驶人酒驾后行驶，未能及时避让被撞行人，导致碾压事故发生，此时驾驶人需承担主要责任。
三、行人自身的责任
- 注意义务：
- 行人在行走过程中也有注意周围环境、避免发生危险的义务。若行人未尽到注意义务，如低头玩手机、未观察路况等，导致被车门撞到后又被其他车辆碾压，行人自身也可能需承担一定责任。但这种情况通常较少，且责任比例较低。
四、责任划分的法律依据
- 《道路交通安全法实施条例》第六十三条：明确禁止在妨碍交通的地点停车，以及开关车门不得妨碍其他车辆和行人通行。
- 《民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 《道路交通事故处理程序规定》第六十条：公安机关交通管理部门应当根据当事人的行为对发生道路交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
五、处理建议
保留证据：
- 拍摄现场照片、视频，记录目击者信息，以便后续维权。
报警处理：
- 由交警出具事故认定书，明确责任比例。这是处理交通事故的重要步骤，也是后续维权的关键依据。
协商赔偿：
- 依据责任认定书与保险公司协商理赔。若协商不成，可通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
总结：开车门撞到人后该人被其他车碾压的责任归属需根据具体情况判断。在处理此类事故时，建议保留证据、报警处理，并依据责任认定书与保险公司协商理赔。若遇到复杂情况或争议，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。