施工总承包单位在符合一定条件和遵循相关规定的前提下，可以承担专业分包的工程，但不可以直接承担专业承包工程中应由专业承包单位完成的部分（除非其自身具备相应专业承包资质且符合其他条件）。以下是对这一问题的详细分析：
一、施工总承包单位承担专业分包工程的情况
取得发包人同意：
- 施工总承包单位在将其承包工程中的部分专业工程分包给其他单位时，必须事先获得建设单位的明确认可。这是确保发包人对工程建设的整体把控和预期目标实现的重要措施。
分包单位具备相应资质：
- 所选择的专业分包单位必须持有与分包工程任务相匹配的相应专业承包资质等级。这是保障分包工程质量和安全的基础。
签订书面分包合同：
- 施工总承包单位与专业分包单位之间应签订书面分包合同，明确双方的权利和义务，包括工程范围、质量标准、工期要求、价款支付等关键条款。这有助于减少后续纠纷，保障双方权益。
施工总承包单位的连带责任：
- 虽然专业分包单位对施工总承包单位负责，但施工总承包单位仍需对整个工程的质量、安全、进度等承担连带责任。这意味着如果分包工程出现质量问题或安全事故，施工总承包单位不能推卸责任。
二、施工总承包单位直接承担专业承包工程的情况
具备相应专业承包资质：
- 如果施工总承包单位希望直接承担专业承包工程，它必须首先取得该专业工程的承包资质。施工总承包资质和专业承包资质属于不同的资质序列，各自对应特定的工程范围。
符合招标文件和合同约定：
- 除了具备相应资质外，施工总承包单位还需关注项目招标文件和施工合同中的具体条款。有时招标文件或合同可能明确规定工程的分包和承包范围，不允许施工总承包单位自行承担某些专业承包工程。
满足工程技术和管理能力要求：
- 专业工程往往具有独特的技术要求和施工工艺。因此，施工总承包单位在直接承担专业承包工程时，还需确保自身具备相应的技术实力和管理水平，包括拥有掌握专业技术的人员队伍、配备合适的施工设备以及建立有效的质量管理体系和安全管理体系。
三、不可以承担的情况及法律责任
再分包禁止：
- 分包单位不得将其承包的工程再次分包给其他单位，以避免管理混乱和工程质量问题。施工总承包单位作为分包合同的发包方，也有责任确保分包单位不违反这一规定。
转包禁止：
- 承包单位不得将整个工程以分包的名义全部转包给他人，这是法律严格禁止的行为。如果施工总承包单位违反这一规定，将面临严厉的法律责任，包括责令改正、没收违法所得、罚款，甚至可能被降低资质等级或吊销资质证书等。
四、实际操作建议
在实际操作中，施工总承包单位在考虑承担专业分包工程或直接承担专业承包工程时，应仔细审查自身及分包单位的资质和能力，确保行为合法合规。同时，建议加强与建设单位的沟通，明确工程分包和承包的范围和要求，避免后续纠纷。如果有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。