结论：代书遗嘱中，如果遗嘱人和见证人只签名而没有写年月日，该遗嘱通常会被认定为无效。
详细分析
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十五条的规定，代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。这一规定明确了代书遗嘱的法定形式要件，包括见证人、签名和日期。
年月日的重要性：
- 年月日是确认遗嘱成立时间的关键要素。它有助于判断遗嘱人在订立遗嘱时的行为能力，以及遗嘱是否是其真实意思表示。
- 在存在多份遗嘱的情况下，年月日也是确定哪份遗嘱具有优先效力的依据。
- 如果遗嘱未注明年月日，将无法准确判断遗嘱的成立时间，从而可能引发遗产继承纠纷。
实践中的处理：
- 在司法实践中，如果代书遗嘱缺少年月日，法院通常会认为该遗嘱不符合法定形式要件，从而认定其无效。
- 即使遗嘱内容真实反映了遗嘱人的意愿，但由于形式上的瑕疵，法院也可能无法支持其法律效力。
特殊情况：
- 虽然一般情况下缺少年月日的代书遗嘱会被认定为无效，但在某些特殊情况下，如果能够通过其他证据（如证人证言、遗嘱人的其他行为等）充分证明遗嘱的成立时间和遗嘱人的真实意愿，法院可能会根据具体情况进行综合判断。然而，这种情况相对较少，且需要严格的证据支持。
建议
严格遵守法律规定：
- 在订立代书遗嘱时，务必确保有两个以上符合条件的见证人在场见证，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。这是确保遗嘱法律效力的关键。
选择可靠的见证人：
- 见证人应具备完全民事行为能力，且不能是继承人、受遗赠人或与之有利害关系的人。选择可靠的见证人可以增加遗嘱的真实性和可信度。
咨询专业律师：
- 如果您对遗嘱的订立过程或法律效力有任何疑问，建议咨询专业律师。我可以根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导，确保您的遗嘱符合法律规定并具有法律效力。
考虑其他遗嘱形式：
- 如果您担心代书遗嘱的形式要求过于严格或难以满足，可以考虑其他遗嘱形式，如自书遗嘱、公证遗嘱等。这些遗嘱形式也有其特定的法律要求和程序，但可能更适合您的具体情况。
总之，代书遗嘱中遗嘱人和见证人只签名而没有写年月日，该遗嘱通常会被认定为无效。为了确保遗嘱的法律效力，建议您在订立遗嘱时严格遵守法律规定的形式和要求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。