使用已注销的条形码销售食品，属于违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，可能面临责令改正、没收违法所得、罚款等处罚，具体处罚需结合违法情节严重程度判定。以下是详细分析：

1. 法律定性
   根据《食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明生产日期、保质期、成分或配料表等信息，而条形码作为商品流通的重要标识，其注销可能意味着商品信息无法追溯或已失效。若经营者使用已注销的条形码，可能被认定为“标签不符合规定”或“经营不符合食品安全标准的食品”，违反《食品安全法》第三十四条、第六十七条等规定。

2. 处罚依据与措施

   • 一般情节：
     根据《食品安全法》第一百二十五条，若经营者使用已注销条形码但食品本身无质量问题，监管部门可责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上2万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
     
   • 严重情节：
     若使用已注销条形码的食品存在质量问题（如过期、掺假等），或导致消费者健康损害，可能触犯《食品安全法》第一百二十四条，面临5万元以上10万元以下罚款；情节严重的，甚至可能承担刑事责任（《刑法》第一百四十三条生产、销售不符合安全标准的食品罪）。

3. 其他法律风险

   • 消费者权益保护：根据《消费者权益保护法》，经营者可能因欺诈行为（如虚构商品信息）被要求“退一赔三”，最低赔偿500元。
     
   • 行政责任延伸：若涉及进口食品，还可能违反《进出口商品检验法实施条例》，面临更严格的处罚。

建议：若您或企业涉及此类问题，需立即停止使用已注销条形码，主动召回问题商品，并向市场监管部门报告。具体处罚需结合案件细节（如主观故意、危害后果等）判定，如有疑问可直接向我咨询，我会结合实务经验为您详细分析。