面对餐饮店老板拖欠工资的情况，你可以通过以下几种合法途径来维护自己的权益：
优先与公司协商解决
- 沟通要求：首先，尝试与餐饮店的老板或相关负责人进行友好、理性的沟通，明确指出拖欠工资的问题，并要求尽快给出解决方案和支付时间表。例如，你可以说：“老板，我这个月的工资还没发，家里有些开销需要这笔钱，能不能尽快安排发放？”
- 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有相关的证据，如聊天记录、通话录音、书面沟通记录等，以备后续可能的法律程序之需。
向劳动监察部门投诉
- 投诉途径：若协商无果，你可以向当地劳动监察部门提出投诉。投诉可以通过电话、网络或亲自前往劳动监察大队的办公地点进行。
- 准备材料：投诉时，需携带能证明劳动关系及工资拖欠情况的材料，包括但不限于劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等。
- 法律后果：劳动监察部门将依法对餐饮店进行调查核实，并责令其限期支付拖欠的工资。若逾期不支付，还可能被责令加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 申请条件：当协商和投诉均未能解决问题时，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，尤其是当双方存在较大争议时。
- 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 提交材料：需准备劳动仲裁申请书、身份证明、劳动合同及相关证据材料，并提交给当地的劳动仲裁委员会。委员会将对材料进行审查，并决定是否受理。
- 案件审理与裁决：若受理，将安排开庭审理，双方可举证、质证和辩论。仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决，要求餐饮店支付拖欠的工资。若公司不履行裁决，你可向法院申请强制执行。
向人民法院提起诉讼
- 适用情况：若对劳动仲裁结果不满意，或餐饮店未在规定期限内履行仲裁裁决，你有权向人民法院提起诉讼。
- 诉讼流程：需起草起诉状，并准备好支持自己诉求的证据材料。向法院提交后，法院将对案件进行审查，若符合立案条件，将予以受理并通知缴纳诉讼费用。随后将安排开庭审理，并根据审理情况作出判决。若判决支持你的诉求，餐饮店需按判决结果支付拖欠的工资。若仍不履行，可申请法院强制执行。
其他辅助途径
- 向工会求助：如果你所在的餐饮店有工会组织，你还可以寻求工会的帮助，由工会代表劳动者出面与餐饮店进行交涉，以争取更好的解决方案。
- 申请支付令：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，你还有权直接向人民法院申请支付令，作为快速追回拖欠工资的一种方式。
注意事项：
- 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，这是成功维护权益的关键。
- 了解并遵守法律法规规定的时效和程序要求，以免错过维权机会。
- 若涉及复杂的法律问题或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议。
面对餐饮店老板拖欠工资的情况，你应保持冷静，积极采取合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对你有所帮助。