在车祸中，人行道骑车出现“鬼探头”情况时，责任划分需根据具体情况综合判断，以下是一些常见情况的责任划分原则：

1. 行人或非机动车主要或全部责任：

   • 若行人或非机动车在未观察道路情况、违反交通规则（如不走人行横道、闯红灯、在机动车道内行走等）的情况下突然窜出，与机动车发生碰撞，且机动车正常行驶、遵守交通规则，并采取了合理的避让措施但仍无法避免事故，行人或非机动车通常要承担主要甚至全部责任。例如，行人在红灯时违规穿越路口，与正常行驶的机动车相撞，行人将承担主要责任。

2. 机动车部分或全部责任：

   • 即使行人或非机动车存在过错，如突然横穿，但若机动车存在超速、酒驾、注意力不集中（如开车时使用手机）等违法行为，导致未能及时有效制动或避让，机动车一般会被认定承担一定比例的次要责任，通常是10%-30%左右。相反，若机动车存在严重违法行为，如超速行驶导致无法及时刹车，即使行人突然出现，机动车也可能需承担主要甚至全部责任。
   • 在人行横道、路口等特殊路段，机动车驾驶人有更高的注意义务。若行人即使在“鬼探头”式突然出现的情况下也遵循了交通规则（如绿灯时通过），而机动车未能确保安全通过，机动车很可能被认定承担较大比例的责任，甚至全部责任。

3. 双方均存在过错：

   • 若机动车和行人或非机动车双方都存在过错，如机动车未注意观察路况且行人违规穿越道路，双方将根据各自过错程度承担相应责任。这种情况下，责任划分可能较为复杂，需要综合考虑双方的行为对事故发生的作用以及过错的严重程度。

4. 特殊情形下的责任划分：

   • 如果交通事故的损失是由非机动车驾驶人、行人故意碰撞机动车造成的（即“碰瓷”），机动车一方不承担赔偿责任，并可以向行人追责。
   • 事故发生后逃逸的当事人承担全部责任，但有证据证明对方当事人也有过错的，可以减轻责任。

责任判定依据与处理建议：

• 交警在划分责任时，会综合考虑事故现场勘查、车辆行驶轨迹、速度、刹车痕迹、监控视频、证人证言等多方面因素，并出具交通事故责任认定书。这是处理事故责任的重要法律依据。
• 发生交通事故后，当事人应立即报告交通警察或公安机关交通管理部门，并保护现场以便调查。对于未造成人身伤亡且事实及成因无争议的事故，可撤离现场自行协商处理。若存在争议，可请求公安机关交通管理部门调解或直接向人民法院提起民事诉讼。

预防与建议：

• 为避免“鬼探头”事故的发生，机动车驾驶人应提高安全意识，了解“鬼探头”高发地点，在这些地点尤其要小心谨慎，减少视线盲区。
• 养成“备刹车”的好习惯，即在不踩油门时，右脚放在刹车踏板上，以便突发情况下及时反应。
• 通过公交车站、路口时减速慢行，留足反应时间和制动距离。
• 行人和非机动车驾驶人应严格遵守交通法规，不闯红灯、不抢道、不逆行、不违法横穿马路。

综上所述，“鬼探头”车祸的事故责任划分需根据具体情况综合判断。如果你或他人遇到了此类事故，建议直接向我咨询，以便更准确地了解责任划分和后续处理流程。