您好，关于企业是否可以自己组织评标的问题，这主要取决于项目的性质以及相关法律法规的规定。

首先，对于依法必须进行招标的项目，根据《中华人民共和国招标投标法》及其相关实施条例的规定，评标委员会的专家成员应当从省级人民政府或国务院有关部门组建的评标专家库内相关专业的专家名单中以随机抽取方式确定。这意味着，对于这类项目，企业不能自行组建评标委员会或评标专家库，而必须遵循法律法规的规定，从指定的专家库中抽取专家。

然而，对于非依法必须招标的项目，情况则有所不同。现行法律对于这类项目的评标委员会组建方式并未作出具体规定。因此，企业在这类项目中拥有更大的自主权，可以根据自身的需求和实际情况，自行组建评标委员会或评标专家库。但需要注意的是，即使企业可以自行组建，也应确保评标过程的公正、公平和透明，避免出现违法违规的行为。

另外，我还想补充一点，即使企业可以自行组建评标委员会或评标专家库，也应尽量借鉴和参考省级政府部门或招标代理机构组建的评标专家库的管理经验和做法，确保评标专家的专业性和权威性，从而提高评标的质量和效率。

综上所述，企业是否可以自己组织评标，主要取决于项目的性质以及相关法律法规的规定。对于依法必须招标的项目，企业必须遵循法律法规的规定；对于非依法必须招标的项目，企业则可以根据自身需求和实际情况进行自主决策。但无论哪种情况，都应确保评标过程的公正、公平和透明。