外籍子女拒绝赡养老人，在一般情况下是违法的，但具体还需根据实际情况和相关法律规定来判断。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律义务角度
国内法律义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因子女国籍的改变而消除。因此，即使子女取得了外国国籍，他们仍然需要履行对父母的赡养义务。
- 如果外籍子女拒绝赡养老人，老人有权向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。法院在审理此类案件时，会依据国内法律进行判决，并可能强制执行判决结果。
国际法律义务：
- 虽然不同国家之间的法律体系存在差异，但许多国家都承认并尊重国际法中的基本人权原则，包括家庭成员之间的相互扶助义务。
- 在某些情况下，如果外籍子女所在国的法律也规定了类似的赡养义务，那么他们可能同时受到国内法和国际法的双重约束。
二、实际情况角度
经济能力：
- 外籍子女可能因经济能力有限而无法履行赡养义务。在这种情况下，老人可以与子女协商，寻求其他形式的赡养支持，如定期探望、提供生活照料等。
- 如果子女确实无力承担赡养费用，老人也可以考虑向当地的社会救助机构申请帮助。
文化差异与沟通障碍：
- 外籍子女可能因文化差异或沟通障碍而无法充分理解或履行赡养义务。在这种情况下，老人可以尝试通过第三方机构或专业人士进行调解，以促进双方之间的理解和沟通。
- 同时，老人也可以积极了解子女的文化背景和生活方式，以便更好地与他们相处和沟通。
法律程序与执行难度：
- 如果老人决定通过法律途径追究外籍子女的赡养责任，他们需要了解并遵守相关的法律程序。这可能包括向法院提起诉讼、提供证据、参加庭审等。
- 在执行判决结果时，老人可能会面临一些困难，如子女不在国内、财产转移等。因此，在提起诉讼前，老人需要充分考虑这些因素，并寻求专业律师的帮助。
三、法律建议
协商与调解：
- 在发生赡养纠纷时，老人可以首先尝试与子女进行协商和调解。通过沟通和理解，双方可能能够达成共识并解决问题。
寻求法律帮助：
- 如果协商和调解无果，老人可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律建议，并协助老人通过法律途径维护自己的权益。
了解国际法律合作：
- 如果外籍子女所在国与中国有法律合作协议或司法协助条约，老人可以了解并利用这些国际合作机制来追究子女的赡养责任。
总结来说，外籍子女拒绝赡养老人是违法的，但具体还需根据实际情况和相关法律规定来判断。在处理此类纠纷时，老人应充分考虑子女的经济能力、文化差异与沟通障碍以及法律程序与执行难度等因素，并寻求专业律师的帮助来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。