结论：别人抵押给你的车，在符合一定条件下，是可以进行债权转让的。以下从不同角度为你详细分析：

从抵押权与债权的关系角度

1. 抵押权从属于债权：抵押权是担保债权实现的一种权利，它具有从属性，即抵押权的存在、转移和消灭都依赖于其所担保的债权。当债权发生转让时，一般情况下抵押权也会随之转让。例如，甲将车抵押给乙作为借款的担保，后来乙将自己的债权转让给丙，那么在符合法定条件的情况下，抵押权也会一并转让给丙，丙就成为了新的抵押权人，对抵押车辆享有优先受偿权。
2. 法律规定支持：根据《中华人民共和国民法典》第四百零七条规定，抵押权不得与债权分离而单独转让或者作为其他债权的担保。债权转让的，担保该债权的抵押权一并转让，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。这就从法律层面明确了在一般情况下，债权转让时抵押权会随之转让。

从债权转让的条件角度

1. 债权的有效性：要实现债权转让，首先原债权必须是合法有效的。如果抵押给你的车所对应的债权本身存在瑕疵，比如借款合同存在欺诈、胁迫等情形导致合同无效，那么这个债权就不能进行合法的转让。例如，甲以虚假理由向乙借款并将车抵押给乙，后来乙发现甲的借款理由是虚假的，此时乙对甲的债权可能因合同无效而不存在，也就无法进行债权转让。
2. 通知债务人：债权人转让债权，应当通知债务人。未经通知，该转让对债务人不发生效力。在你想要转让抵押给你的车所对应的债权时，必须及时通知债务人（即车辆的抵押人）。比如，甲将车抵押给乙借款，乙要将债权转让给丙，乙必须通知甲债权转让的事实，否则甲仍然可以向乙履行债务，而丙不能直接向甲主张权利。
3. 不违反法律规定和当事人约定：债权转让不能违反法律的强制性规定和当事人之间的特别约定。如果抵押合同中明确约定债权不得转让，或者转让债权会违反法律法规的禁止性规定，如某些具有人身专属性的债权不能转让，那么这种债权转让就是无效的。例如，甲和乙在抵押合同中约定“此债权不得转让”，那么乙就不能将该债权转让给第三人。

从实际操作中的注意事项角度

1. 办理抵押权变更登记：虽然债权转让时抵押权一般随之转让，但为了更好地保障受让人的权益，建议及时办理抵押权的变更登记手续。以车辆抵押为例，根据相关规定，机动车抵押的，应当向登记地车辆管理所申请抵押登记；抵押权消灭的，应当向登记地车辆管理所申请解除抵押登记。在债权转让后，及时办理抵押权变更登记可以让新的抵押权人（债权受让人）在法律上更明确地享有对抵押车辆的优先受偿权。
2. 审查抵押车辆的状况：在接受债权转让前，要对抵押车辆的状况进行详细审查，包括车辆是否存在其他抵押、查封、扣押等情况，以及车辆的价值是否足以覆盖债权金额等。如果车辆存在其他权利负担或者价值明显低于债权金额，可能会影响你作为债权受让人的利益。

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