已离职的情况下，仍然可以申请劳动仲裁。不过，是否能成功仲裁以及仲裁的具体内容，会受到多种因素的影响，下面我将从不同角度为你详细分析：

1. 仲裁时效：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这意味着，从你知道或应当知道自己的权益被侵害之日起一年内，你需要向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
   • 如果你已经离职，但离职时间不超过一年，且你认为在劳动关系存续期间或离职时，你的合法权益受到了侵害（如未支付工资、未缴纳社保、违法解除劳动合同等），那么你仍然有权申请劳动仲裁。

2. 仲裁内容：

   • 离职后，你可以就劳动关系存续期间或离职时产生的争议申请仲裁，包括但不限于工资支付、经济补偿、赔偿金、社保缴纳、加班费、未签劳动合同的双倍工资等。
   • 需要注意的是，某些权益可能受到特定时间限制或条件限制。例如，如果你主张的是未签劳动合同的双倍工资，那么这一请求可能受到你实际工作时间的限制。

3. 证据收集：

   • 无论你是否已经离职，申请劳动仲裁都需要提供充分的证据来支持你的主张。这可能包括劳动合同、工资单、考勤记录、工作证、同事证言等。
   • 离职后，你可能需要更加努力地收集这些证据，因为某些证据（如考勤记录、工作证等）可能不再由你直接掌握。

4. 实际操作建议：

   • 如果你认为自己有权申请劳动仲裁，建议尽快行动，以免超过仲裁时效。
   • 在申请仲裁前，你可以先尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。
   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照仲裁委员会的要求提供相关证据和材料。

举例说明： 假设你在某公司工作了两年，但公司一直未与你签订劳动合同，也未为你缴纳社保。你离职后，发现自己的权益受到了侵害，想要申请劳动仲裁。在这种情况下，你可以收集工作证、工资单、同事证言等证据，证明你与公司之间存在劳动关系，并证明公司未履行签订劳动合同和缴纳社保的义务。然后，你可以在离职后一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，要求公司支付未签劳动合同的双倍工资和补缴社保。

总结与建议： 已离职并不影响你申请劳动仲裁的权利，但你需要确保在仲裁时效内提出申请，并提供充分的证据来支持你的主张。如果你对劳动仲裁的流程或相关法律法规不熟悉，建议向我进一步咨询，以便更好地维护你的合法权益。