偷酒店光缆被抓后，一般会根据盗窃的具体情节、光缆的价值以及造成的后果等因素，按照以下方式处理：

1. 行政处罚（情节较轻时）
   如果盗窃的光缆价值较低（例如未达到当地刑事立案标准），或属于初犯、偶犯，且未造成严重后果，通常会被认定为违反《治安管理处罚法》第四十九条。此时，公安机关可能对行为人处以5-15日拘留，并可并处500-1000元罚款。若行为人主动退赃、赔偿损失或取得酒店谅解，可能从轻或减轻处罚。

2. 刑事处罚（情节严重时）
   若盗窃的光缆价值达到当地刑事立案标准（例如价值数千元以上），或存在多次盗窃、入室盗窃、破坏通信设施等情节，则可能构成《刑法》中的盗窃罪或破坏广播电视设施、公用电信设施罪。具体处罚如下：

   • 盗窃罪：根据光缆价值，可能处3年以下有期徒刑、拘役或管制（数额较大）；3-10年有期徒刑（数额巨大）；10年以上有期徒刑或无期徒刑（数额特别巨大）。
     
   • 破坏公用电信设施罪：若盗窃行为导致通信中断或严重后果，可能处3-7年有期徒刑；造成特别严重后果的，处7年以上有期徒刑。
     
   • 从重情节：若行为人曾因盗窃受过刑事处罚，或盗窃的是正在使用中的光缆（影响通信安全），可能从重处罚。

3. 民事赔偿与追责
   无论是否受到行政或刑事处罚，行为人还需承担民事赔偿责任，包括赔偿酒店光缆的直接损失（如修复费用、停业损失等）。若酒店因光缆被盗遭受其他间接损失（如客户流失、数据丢失等），也可能要求行为人赔偿，但需酒店举证损失与盗窃行为的直接关联性。

建议：若您或他人涉及此类情况，建议尽快委托律师介入，通过以下方式争取从轻处理：

• 主动退赃、赔偿损失，争取酒店谅解并出具谅解书；
  
• 配合公安机关调查，如实陈述事实；
  
• 若光缆价值存疑，可申请重新鉴定以降低量刑风险。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。