结论：七十岁以上老人种植罂粟是否会承担刑事责任，需结合种植数量、主观故意及法律规定综合判断，并非绝对不承担刑事责任，但可能因年龄因素在量刑时从宽处理。以下从法律定性、量刑考量、特殊情形三个角度展开分析：
一、法律定性：种植罂粟可能构成非法种植毒品原植物罪
根据《中华人民共和国刑法》第三百五十一条规定，非法种植罂粟、大麻等毒品原植物的，一律强制铲除。具体情形包括：
- 数量达到刑事立案标准：种植罂粟500株以上，或经公安机关处理后又种植的，构成犯罪；
- 主观故意：需明知种植的是罂粟（若误种如误将罂粟当观赏植物种植，可能不构成犯罪，但需举证）；
- 客观行为：实施了种植行为，包括播种、育苗、移栽等。
关键点：年龄并非犯罪构成要件，即使七十岁以上老人，只要满足上述条件，仍可能被追究刑事责任。
二、量刑考量：年龄可能影响刑罚执行方式
根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。若老人种植罂粟数量刚达立案标准（如500株），且无前科、主观恶性较小，可能面临：
- 缓刑适用：若符合缓刑条件（如犯罪情节较轻、有悔罪表现、无再犯危险等），法院可能宣告缓刑；
- 管制或单处罚金：对情节显著轻微的，可能判处管制或单处罚金，避免实际监禁。
示例：某地法院曾判决一名72岁老人因种植600株罂粟（用于“治病”），考虑其年龄、初犯、自愿铲除等情节，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金1000元。
三、特殊情形：可能不承担刑事责任的情况
- 数量未达标准：种植罂粟不足500株，且未经公安机关处理后又种植的，一般按《治安管理处罚法》第七十一条处理，处十日以上十五日以下拘留，可以并处三千元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；
- 缺乏主观故意：如老人误将罂粟当其他植物种植，且能提供证据（如种子来源不明、无种植经验等），可能不构成犯罪；
- 身体条件限制：若老人因严重疾病、生活不能自理等，符合《刑事诉讼法》第二百六十五条规定的暂予监外执行条件，可能无需实际服刑。
法律建议
- 立即停止种植并铲除：若老人或家属发现种植罂粟，应第一时间联系公安机关主动铲除，避免数量增加导致刑事责任升级；
- 收集无罪或轻罪证据：如误种证明、种子来源、种植目的（如观赏、药用）等，为辩护提供依据；
- 咨询专业律师：案件处理需结合具体情节（如数量、主观故意、前科等），建议直接向我咨询，我会根据案情提供针对性辩护策略。
总结：七十岁以上老人种植罂粟并非“绝对不坐牢”，但年龄可能成为量刑时的从宽情节。关键在于种植数量、主观故意及是否主动配合调查。如有具体案件，可直接向我提供细节，我会进一步分析法律风险。