特许经营中，授权商公章的使用需根据具体情况和合同约定来确定，一般来说，在符合法律法规和合同约定的前提下，是可以盖授权商公章的。以下从几个角度进行详细分析：
合同约定角度：
- 在特许经营合同中，双方通常会明确约定授权的范围、方式以及公章的使用等条款。如果合同中明确规定了授权商可以使用其公章进行某些特定行为（如签署文件、确认事项等），那么在这些特定情况下，授权商盖公章是符合合同约定的，也是有效的。
- 如果合同中没有明确规定公章的使用，但根据特许经营的性质和行业惯例，授权商在某些情况下需要使用其公章来证明其身份或确认某些事项，那么在这种情况下，授权商盖公章也是合理的，但最好事先与被授权商进行协商并达成一致。
法律法规角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，公章是法人或其他组织行使权力、承担义务的重要凭证。在特许经营活动中，如果授权商需要以其名义进行某些法律行为（如签署合同、出具证明等），那么使用其公章是符合法律法规要求的。
- 但同时，授权商也应当注意公章的管理和使用，确保公章不被滥用或盗用，以免给自身和被授权商带来不必要的法律风险。
实际操作角度：
- 在实际操作中，授权商盖公章通常是为了证明其身份或确认某些事项的真实性。例如，在签署特许经营合同时，授权商需要使用其公章来确认合同的效力；在出具授权书或证明文件时，也需要使用其公章来证明文件的真实性。
- 但需要注意的是，授权商在盖公章前应当仔细审查相关文件或事项，确保其符合法律法规和合同约定的要求，避免因盖公章而引发不必要的法律纠纷。
建议：
- 在特许经营活动中，授权商和被授权商应当明确约定公章的使用范围和方式，并在合同中予以明确记载。
- 授权商应当加强公章的管理和使用，建立完善的公章管理制度，确保公章的安全和合法使用。
- 如果在特许经营过程中遇到公章使用方面的法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律意见和帮助。
如有任何关于特许经营或公章使用方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。