针对您提出的“当事人在国外打工，如何办理律师代理授权委托”的问题，这确实是一个涉及跨境诉讼的特殊情况。不过，您不必过于担心，因为现代法律体系已经为这类情况提供了相应的解决方案。
首先，我们需要明确的是，尽管当事人在国外，但他们依然享有在国内进行诉讼的权利，并且可以通过合法的方式委托律师进行代理。关键在于如何确保授权委托的合法性和有效性。
一、跨境授权委托的方式
视频见证委托： 根据《最高人民法院关于为跨境诉讼当事人提供网上立案服务的若干规定》，跨境诉讼当事人可以通过视频代理见证的方式，实现网上立案委托。这种方式突破了时空限制，使得当事人在国外也能足不出户地完成授权委托手续。具体操作时，当事人可以与国内的律师或法律服务机构联系，通过视频会议软件进行远程见证，并签署授权委托书。
公证认证委托： 如果视频见证委托不可行或当事人更倾向于传统方式，那么可以选择通过公证认证的方式办理授权委托。当事人可以在所在国的公证机构对授权委托书进行公证，然后到该国驻华使领馆进行认证。经过公证认证的授权委托书在国内具有法律效力，可以被法院接受。
二、授权委托手续的具体办理
准备授权委托书： 授权委托书应当明确载明代理人的姓名、代理事项、代理权限和代理期限等内容。当事人可以根据自己的需求，选择全权委托或部分委托，并明确代理人在诉讼中的具体权利。
选择代理人： 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，当事人可以委托一至二人作为诉讼代理人。代理人可以是当事人的近亲属、工作人员，或者当事人所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民。在选择代理人时，当事人应当考虑代理人的专业能力、信誉和可靠性等因素。
提交相关材料： 除了授权委托书外，当事人还需要提交自己的身份资料、代理人的身份资料以及能够证明代理人与当事人关系的证明材料（如户籍证明、公证书等）。如果代理人是当事人所在社区、单位或有关团体推荐的，还需要提交推荐证明。
办理公证认证（如选择此方式）： 如果当事人选择通过公证认证的方式办理授权委托，那么需要将授权委托书提交给所在国的公证机构进行公证，然后到该国驻华使领馆进行认证。这一过程可能需要一定的时间和费用，当事人应当提前做好准备。
三、注意事项
确保授权委托的合法性： 无论选择哪种方式办理授权委托，当事人都应当确保授权委托的合法性和有效性。避免使用虚假或无效的授权委托书进行诉讼活动。
及时与代理人沟通： 当事人在国外期间，应当与代理人保持密切联系，及时了解诉讼进展情况，并根据需要提供必要的协助和支持。
遵守国内法律规定： 当事人在进行跨境诉讼时，应当遵守国内的法律规定和诉讼程序要求。如有需要，可以咨询专业的法律服务机构或律师以获取更详细的指导和帮助。
综上所述，尽管当事人在国外打工，但他们依然可以通过视频见证委托或公证认证委托的方式办理律师代理授权委托手续。希望这些信息能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。