将抵押房产贷款的钱借给别人收取利息，这一行为是否合法，需分情况讨论：
合法情形：
- 利率合法：若您将抵押房产获得的贷款资金转借给他人，并收取的利息未超过法律规定的上限（目前为一年期贷款市场报价利率LPR的四倍），则这一行为在法律上是允许的。这种情况下，您与借款人之间形成的是合法的借贷关系，受法律保护。
- 资金来源合法：确保您用于出借的资金来源合法，即您是通过合法途径（如银行贷款）获得的资金，而非通过非法手段（如诈骗、盗窃等）获取。
非法情形：
- 高利转贷：如果您将抵押房产获得的贷款资金以高于银行贷款利率的利率转借给他人，且从中赚取高额利息差，这可能构成高利转贷罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，高利转贷罪是指以转贷牟利为目的，套取金融机构信贷资金高利转贷他人，违法所得数额较大的行为。一旦构成此罪，您将面临刑事处罚。
- 资金来源非法：如果您用于出借的资金来源非法，如通过诈骗、盗窃等手段获取，那么您的出借行为也将受到法律的制裁。
法律建议：
- 谨慎出借：在决定将抵押房产获得的贷款资金出借给他人前，请务必谨慎考虑借款人的信用状况、还款能力以及借款用途等因素，以降低出借风险。
- 合法利率：确保您收取的利息不超过法律规定的上限，以避免触犯高利转贷罪等法律法规。
- 签订合同：与借款人签订书面借款合同，明确借款金额、利率、还款期限等关键条款，以保障您的合法权益。
- 咨询专业律师：在涉及大额资金出借或复杂法律关系时，建议咨询专业律师的意见，以确保您的行为合法合规。
可能后果：
- 合法后果：如果您的出借行为合法合规，那么您将有权按照合同约定收取利息，并在借款人违约时通过法律途径维护自己的权益。
- 非法后果：如果您的出借行为构成高利转贷罪或其他违法行为，那么您将面临刑事处罚和民事赔偿等法律后果。
总之，将抵押房产贷款的钱借给别人收取利息是否合法，取决于多个因素的综合考量。在做出决定前，请务必咨询专业律师的意见，以确保您的行为合法合规。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。