结论先行：已离职的情况下委婉跟老板要工资，关键在于沟通方式的选择和沟通内容的组织，既要表达出自己的合理诉求，又要尽量保持和谐的关系。以下是一些具体的建议和示例，供你参考。
一、沟通方式的选择
面对面沟通：如果条件允许，面对面沟通是最直接、最有效的方式。你可以选择一个合适的时机，比如老板相对空闲的时候，礼貌地提出你的诉求。这种方式的好处是可以即时得到反馈，便于进一步沟通。
电话沟通：如果面对面沟通不太方便，电话沟通也是一个不错的选择。在电话中，你可以清晰地表达自己的诉求，同时也可以通过语气和措辞来传达你的态度和诚意。
书面沟通：如果面对面或电话沟通都不太合适，或者你希望留下书面证据，那么书面沟通（如邮件、短信等）也是一个可行的选择。在书面沟通中，你可以更详细地阐述自己的诉求和理由，同时也可以避免因为口头表达不清而产生的误解。
二、沟通内容的组织
表达感谢：在沟通的开始，可以先对老板表示感谢，感谢他在你工作期间给予的支持和帮助。这样可以营造一个和谐的沟通氛围，为后续的沟通打下良好的基础。
说明情况：接下来，你可以简要说明自己已经离职的情况，以及离职的原因（如果合适的话）。这有助于老板理解你的背景，从而更好地回应你的诉求。
提出诉求：在说明情况后，你可以明确提出自己的诉求，即希望老板能够尽快支付你应得的工资。在提出诉求时，要保持礼貌和诚恳，避免使用过于强硬或威胁性的语言。
提供证据：如果可能的话，你可以提供一些相关的证据来支持你的诉求，比如工资条、劳动合同等。这些证据可以增加你的说服力，让老板更清楚地了解你的情况。
表达理解：在沟通的最后，你可以表达对老板可能存在的困难或延迟支付的理解，并表示愿意协商解决方案。这样可以展现出你的宽容和合作态度，有助于维护良好的关系。
三、示例
面对面沟通示例： “老板，您好！非常感谢您在我工作期间给予的支持和帮助。我已经离职了，想跟您确认一下我的工资情况。根据我们的劳动合同和工资条，我还有一部分工资没有收到。我知道您可能很忙，但希望您能尽快安排支付一下。如果有任何问题或需要我提供什么材料，请随时告诉我。谢谢！”
电话沟通示例： “老板，您好！我是XX。非常感谢您在我工作期间对我的关照。我已经离职了，想跟您确认一下我的工资是否已经全部支付。根据我的记录，我还有一部分工资没有收到。希望您能尽快安排支付一下，如果有任何问题或需要我配合的地方，请随时联系我。谢谢！”
书面沟通示例（邮件）：
主题：关于离职后工资支付的确认
老板，您好！
我是XX，已于XX日正式离职。非常感谢您在我工作期间给予的支持和帮助。
我想跟您确认一下我的工资支付情况。根据我们的劳动合同和工资条，我还有XX元的工资尚未收到。希望您能尽快安排支付一下，并将支付情况告知我。
如果有任何问题或需要我提供什么材料来协助支付，请随时与我联系。感谢您的理解和配合！
祝好！
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希望这些建议和示例能够帮助你委婉而有效地跟老板要工资。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。