在交通肇事案件中，逝者父母和孩子作为法定继承人，对于保险公司赔付的钱款签订分配协议时，可以按照以下步骤和要点进行：

1. 明确继承人范围及份额：

   • 首先，需要确认逝者的所有法定继承人，这通常包括配偶、父母和子女。在本例中，我们关注的是父母和孩子。
   • 根据《中华人民共和国民法典》继承编的相关规定，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。但继承人之间也可以协商确定不均等的分配比例，这需要所有继承人达成一致意见。

2. 协商分配方案：

   • 继承人之间应就保险公司赔付的钱款进行协商，确定一个各方都能接受的分配方案。这个方案应考虑到各继承人的实际情况，如经济状况、与逝者的亲密程度等，但最终仍需以法律为准绳，确保公平合理。
   • 分配方案可以包括具体的分配比例、分配方式（如一次性支付或分期支付）以及支付时间等细节。

3. 签订书面分配协议：

   • 在协商一致后，所有继承人应共同签订一份书面分配协议。这份协议应明确记载各继承人的份额、分配方式、支付时间等关键信息，并由所有继承人签字或盖章确认。
   • 分配协议是继承人之间分配保险公司赔付款项的重要依据，具有法律效力。因此，在签订协议时，务必确保所有条款都清晰明确，避免产生歧义或纠纷。

4. 办理相关手续：

   • 根据保险公司的要求，可能需要提供逝者的死亡证明、继承人的身份证明以及分配协议等文件，以便保险公司将赔付款项直接支付给各继承人或按照协议指定的方式支付。
   • 在办理相关手续时，继承人应积极配合保险公司的工作，提供所需的文件和资料，确保赔付款项能够顺利到账。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，继承人应保持沟通畅通，及时解决可能出现的问题和分歧。
   • 如果继承人之间无法就分配方案达成一致意见，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等法律途径解决争议。
   • 分配协议一旦签订，即具有法律效力，各继承人应严格遵守协议约定，不得擅自变更或撤销。

总结来说，交通肇事逝者父母和孩子签订保险公司赔付的钱款分配协议时，应明确继承人范围及份额、协商分配方案、签订书面分配协议、办理相关手续，并注意保持沟通畅通和遵守协议约定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。