针对老人摔伤生活不能自理，想要进行司法伤残鉴定的情况，以下是具体的流程说明：
选择鉴定机构：
- 首先，需要选择一家具有合法资质的司法鉴定机构。这些机构通常会在当地司法局或相关政府部门进行备案，可以通过官方网站或电话查询获取相关信息。
- 选择时，可以考虑机构的信誉度、专业性和经验等因素，确保鉴定结果的准确性和权威性。
准备相关材料：
- 在前往鉴定机构之前，需要准备好老人的身份证明（如身份证、户口本等）、医疗证明（如病历、诊断书、检查报告等）以及摔伤的相关证据（如现场照片、证人证言等）。
- 这些材料将有助于鉴定机构更全面地了解老人的伤情和摔伤经过，从而做出更准确的鉴定结论。
提交鉴定申请：
- 携带准备好的材料前往选定的司法鉴定机构，填写鉴定申请表，并提交相关材料。
- 在申请时，需要明确说明鉴定的目的和要求，以便鉴定机构能够按照相应的标准和程序进行鉴定。
配合鉴定过程：
- 在鉴定过程中，老人需要配合鉴定人员的检查和询问，如实提供伤情信息和摔伤经过。
- 鉴定人员可能会对老人进行身体检查、询问病史、查看医疗记录等，以全面了解老人的伤情和身体状况。
等待鉴定结果：
- 鉴定机构在收到申请和相关材料后，会按照规定的程序进行鉴定，并在一定时间内出具鉴定报告。
- 鉴定报告将详细说明老人的伤残等级、伤情原因以及与摔伤的关联性等信息，是后续处理相关事宜的重要依据。
后续处理：
- 根据鉴定结果，可以与相关责任方（如保险公司、肇事者等）进行协商，寻求赔偿或解决方案。
- 如果协商无果，还可以依据鉴定报告向法院提起诉讼，维护老人的合法权益。
额外提醒：
- 在整个流程中，建议保持与鉴定机构的良好沟通，及时了解鉴定进展和结果。
- 如果对鉴定结果有异议，可以在规定时间内向鉴定机构提出复议申请或寻求其他法律途径解决。
希望以上流程说明能对您有所帮助。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。