针对“老人喝上酒骂人”这一情况，我们可以从法律应对和非法律解决途径两个核心方向来分析，以下是具体建议：

一、法律层面的应对

1. 若涉及侮辱、诽谤等侵权行为
   根据《民法典》第1024条，辱骂他人可能构成名誉权侵权。若老人酒后辱骂内容涉及侮辱、诽谤（如捏造事实、恶意贬损），被辱骂方可要求其停止侵害、赔礼道歉，甚至主张精神损害赔偿。
   操作建议：

   • 保留证据（录音、视频、证人证言等）；
     
   • 先通过社区、派出所调解，若无效可向法院起诉要求侵权赔偿。

2. 若情节严重可能涉及治安处罚或刑事犯罪

   • 治安处罚：根据《治安管理处罚法》第42条，公然侮辱他人或诽谤的，可处5-10日拘留并罚款；若老人多次辱骂、情节恶劣，可能面临更重处罚。
     
   • 刑事犯罪：若辱骂行为伴随威胁、恐吓（如“信不信我弄死你”），可能涉嫌《刑法》第293条寻衅滋事罪，或第246条侮辱罪（需被辱骂方自行向法院起诉）。
     操作建议：
     
   • 立即报警，由公安机关调查取证；
     
   • 若老人有暴力倾向，可同时申请人身安全保护令（依据《反家庭暴力法》）。

二、非法律解决途径（优先尝试）

1. 家庭内部沟通
   若老人是亲属（如父母、配偶），可联合其他家庭成员共同劝说，明确告知酒后辱骂对家庭关系的伤害，并建议其戒酒或控制饮酒量。
   关键点：避免在老人饮酒后沟通，选择其清醒时以关心态度表达诉求。

2. 社区或第三方介入调解
   联系社区居委会、村委会或派出所民警协助调解，通过第三方中立立场劝导老人，同时可借助社区资源（如老年活动中心）转移其注意力，减少饮酒机会。

3. 医疗或心理干预
   若老人长期酗酒且情绪失控，可能存在酒精依赖或心理问题（如焦虑、抑郁），可联系医院精神科或心理咨询师评估，必要时进行戒酒治疗或心理疏导。

补充说明

• 老人年龄因素：若老人已满75周岁，根据《治安管理处罚法》第21条，即使构成违法也可能不执行行政拘留，但罚款、警告等处罚仍可适用。
  
• 家庭和谐优先：法律是最后手段，建议优先通过沟通、调解解决，避免因诉讼激化矛盾。

如需进一步分析具体证据或操作细节，可直接向我咨询，我会结合您提供的具体情况给出更精准的建议。