结论：对于酒精度162的醉驾相对不起诉的事业编党员，纪委监委并非必须开除，但会依据具体情况进行严肃处理，可能包括党纪处分、政务处分等，具体处分形式需根据案件事实、性质、情节及社会危害程度等因素综合判断。
分析说明：
醉驾的法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，醉驾（血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上）构成危险驾驶罪，应依法追究刑事责任。然而，对于情节轻微、危害不大的醉驾行为，检察机关可以依法作出相对不起诉决定。
- 在本案例中，酒精度162的醉驾行为虽然严重，但若检察机关认为情节轻微、危害不大，可以作出相对不起诉决定。但这并不意味着行为人无需承担任何法律后果。
事业编党员的身份特殊性：
- 事业编党员作为公职人员，其行为不仅受到法律的约束，还受到党纪的严格监管。对于醉驾等违法行为，纪委监委将依据党纪规定进行严肃处理。
- 根据《中国共产党纪律处分条例》等相关规定，党员因违法犯罪被依法判处刑罚（包括相对不起诉但构成犯罪的情形）的，应当给予开除党籍处分。但若情节轻微，人民检察院依法作出不起诉决定的，或者人民法院依法作出有罪判决并免予刑事处罚的，可以酌情给予较轻处分，如撤销党内职务、留党察看等。
纪委监委的处理原则：
- 纪委监委在处理醉驾等违法行为时，会综合考虑案件事实、性质、情节及社会危害程度等因素。对于酒精度162的醉驾相对不起诉的事业编党员，纪委监委不会一概而论地开除党籍或公职，而是会根据具体情况进行严肃处理。
- 处理方式可能包括党纪处分（如警告、严重警告、撤销党内职务、留党察看、开除党籍等）和政务处分（如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等）。具体处分形式需根据案件具体情况和党纪政务规定进行判断。
行动建议：
- 积极配合调查：若面临纪委监委的调查，应积极配合，如实陈述事实，提供相关证据材料。
- 寻求法律帮助：在处理过程中，可以寻求专业律师的法律帮助，了解自身权利和义务，维护合法权益。
- 反思行为后果：作为事业编党员，应深刻反思醉驾行为的严重性和危害性，加强自我约束和法律意识，避免再次发生类似违法行为。
特殊场景：
- 若该事业编党员在醉驾行为中存在其他严重情节（如造成交通事故、逃逸等），则纪委监委的处理可能会更加严厉，甚至可能直接开除党籍和公职。
- 若该事业编党员在醉驾行为后能够积极认罪悔罪、赔偿损失、取得谅解等，纪委监委在处理时可能会酌情考虑从轻或减轻处分。