伤情鉴定的资料在正常情况下不会被调换掉，但也不能完全排除这种可能性，不过可以通过一系列措施来保障其安全性。以下从不同角度进行分析：

1. 鉴定机构的规范操作与资料管理：

   • 正规的伤情鉴定机构都有严格的操作流程和资料管理制度。从资料的接收、登记、保存到使用，都有详细的记录和规定。例如，资料接收时会进行详细的核对和登记，确保资料的完整性和准确性；在保存过程中，会采取防火、防盗、防潮等措施，确保资料的安全；在使用时，也会有严格的审批和登记程序，防止资料被非法获取或篡改。
   • 鉴定机构内部也有严格的监督机制，对鉴定人员的操作进行监督和检查，确保鉴定过程的公正性和资料的完整性。如果发现鉴定人员有违规操作或调换资料的行为，会受到严厉的处罚。

2. 法律对鉴定资料的保护：

   • 根据相关法律法规，伤情鉴定资料属于重要的证据材料，受到法律的保护。任何单位和个人不得非法获取、篡改或销毁鉴定资料。如果违反这些规定，将承担相应的法律责任，包括民事责任、行政责任甚至刑事责任。
   • 在司法程序中，鉴定资料也是重要的证据之一。法院在审理案件时，会对鉴定资料的真实性和合法性进行审查。如果发现鉴定资料被调换或篡改，法院将不会采纳该证据，并可能对相关责任人进行处罚。

3. 当事人可以采取的保障措施：

   • 当事人在提交伤情鉴定资料时，可以要求鉴定机构出具接收凭证，并妥善保管。这样，在后续过程中，如果发现资料被调换或丢失，可以凭借接收凭证进行维权。
   • 当事人也可以对鉴定过程进行监督。例如，可以要求鉴定机构在鉴定过程中进行录音录像，或者邀请第三方机构进行监督。这样，可以确保鉴定过程的公正性和资料的完整性。
   • 如果当事人对鉴定结果有异议，可以依法申请重新鉴定或补充鉴定。在重新鉴定或补充鉴定过程中，当事人可以更加谨慎地选择鉴定机构，并加强对鉴定资料的保管和监督。

4. 极端情况下的应对：

   • 虽然伤情鉴定资料被调换的可能性较小，但也不能完全排除。如果当事人发现鉴定资料被调换或篡改，应立即向鉴定机构、公安机关或法院报告，并提供相关证据。这些机构将依法进行调查和处理，维护当事人的合法权益。

建议：为了确保伤情鉴定资料的安全性，当事人应选择正规的鉴定机构进行鉴定，并加强对鉴定资料的保管和监督。如果发现任何异常情况，应及时向相关部门报告并寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。