针对您提出的“公司不给加班费怎么办”这一问题，核心结论是：您可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对这一问题的详细分析：

1. 与公司协商：

   • 首先，您可以尝试与公司的人力资源部门或直接上级进行沟通，明确表达您对加班费未支付的关切，并要求公司按照法律规定支付加班费。
   • 在协商过程中，您可以提供加班记录、工作时长等相关证据，以支持您的主张。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的劳动违法行为进行调查，并要求公司改正。
   • 在投诉时，您需要提供详细的加班情况说明、相关证据（如加班记录、工资条等）以及公司的基本信息。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并参加仲裁庭的审理。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的需求，或者您对仲裁结果不服，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并遵循法院的审理程序。如果法院最终判决公司支付加班费，公司必须履行判决义务。

额外建议：

• 在处理此类问题时，建议您保留好所有与加班和工资相关的证据，如加班记录、工资条、工作合同等。这些证据将在后续的协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
• 同时，您也可以咨询专业的劳动法律人士，以获取更具体、更专业的法律建议和支持。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导和帮助。