结论前置：父母过世后，做儿子的不可以不通知女儿。这一做法既不符合法律规定，也不符合道德伦理要求。以下从法律和道德两个层面进行详细分析：
一、法律层面
子女的知情权和继承权：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，子女作为第一顺序继承人，依法享有对父母去世的知情权及遗产继承权。不通知女儿可能导致遗产分配过程中的遗漏、错误或纠纷，进而损害其合法继承权。
可能的法律责任：
- 若因未通知女儿导致其未能参与丧葬事宜或遗产处理，且造成经济损失或精神伤害，相关责任人（如儿子）可能需承担法律责任，如赔偿损失等。
法律精神与道德要求：
- 虽然法律未明确规定必须通知所有子女，但根据《民法典》关于家庭成员间权利和义务的规定，以及社会道德和公序良俗，通知所有子女是符合法律精神和道德要求的。家庭成员间应当相互尊重、关爱，共同处理家庭事务。
二、道德伦理层面
家庭和谐与子女情感：
- 及时通知所有子女有助于他们及时表达哀思、参与丧礼，减少遗憾和伤痛。这是对子女情感的尊重，也是维护家庭和谐的重要举措。
避免家庭矛盾升级：
- 若因未通知女儿而引发家庭矛盾或纠纷，不仅会影响家庭关系，还可能对子女的心理健康造成负面影响。通过及时通知并协商处理遗产等事务，可以有效避免后续的法律纷争和家庭矛盾升级。
实际操作建议：
- 及时通知：在父母过世后，应尽快通知所有子女，确保他们能够及时得知消息并参与后续事宜。
- 协商处理：在处理遗产等事务时，应与所有子女进行充分协商，尊重他们的意见和权益，共同制定合理的分配方案。
- 寻求法律帮助：若在处理过程中遇到法律难题或纠纷，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结：父母过世后，做儿子的应当及时通知女儿，这是符合法律规定和道德伦理要求的。通过及时通知和协商处理，可以维护家庭和谐，避免法律纷争和家庭矛盾升级。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。