结论：父母控制孩子不让老人管，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

1. 从家庭关系与监护权角度：

   • 父母作为孩子的法定监护人，对孩子的成长、教育和生活有直接的监护责任。这包括决定孩子的居住环境、教育方式以及与哪些人交往等。
   • 在一般情况下，父母有权决定孩子是否与祖父母或其他亲属共同生活或接受他们的照顾。这种决定通常基于孩子的最佳利益，如孩子的安全、健康和教育需求。
   • 如果父母的控制行为是基于合理的考虑，且没有损害孩子的利益，那么这种行为通常不被视为违法。例如，父母可能认为老人过于溺爱孩子，或者老人的教育方式与自己的教育理念不符，因此选择自己照顾孩子。

2. 从老人权益与家庭和谐角度：

   • 老人作为家庭的一员，通常享有与孙子女相处的权利，这有助于增进家庭关系和亲情。
   • 如果父母的控制行为过于极端，完全剥夺了老人与孩子相处的机会，且这种行为没有合理的理由，那么可能构成对老人权益的侵犯。在这种情况下，老人可以通过家庭协商、调解或法律途径来维护自己的权益。
   • 此外，如果父母的控制行为导致家庭关系紧张，甚至引发家庭矛盾，那么这种行为也不利于孩子的成长和家庭的和谐。

3. 从法律责任与后果角度：

   • 在大多数情况下，父母控制孩子不让老人管的行为不会直接引发法律责任。但是，如果这种行为导致孩子受到伤害或忽视，或者侵犯了老人的合法权益，那么父母可能需要承担相应的法律责任。
   • 例如，如果父母因为控制孩子而不让老人照顾，导致孩子无人看管而发生意外，那么父母可能需要承担监护不力的责任。同样，如果老人因为无法与孩子相处而遭受精神损害，他们也可以考虑通过法律途径来寻求赔偿。

建议：

• 父母在决定孩子是否与老人相处时，应充分考虑孩子的最佳利益和老人的权益。
• 如果存在分歧或矛盾，建议通过家庭协商、调解等方式来解决，以维护家庭关系的和谐和稳定。
• 如果无法达成一致意见，或者认为自己的权益受到了侵犯，可以考虑咨询专业律师或相关机构来寻求帮助。

总之，父母控制孩子不让老人管的行为是否违法，需根据具体情况来判断。在处理这类问题时，应充分考虑各方的权益和利益，以寻求最佳的解决方案。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。