结论概述：理发店未明码标价，在消费者不知情的情况下收取额外费用，确实侵犯了消费者的知情权。结合新闻背景，管先生在理发店遭遇“拆分”收费，最终维权成功退费，正是这一法律问题的具体体现。
法律观点分析：
知情权保护：
- 根据《消费者权益保护法》及其相关实施条例，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。这包括商品或服务的价格、内容、质量等关键信息。
- 在管先生的案例中，理发店未在显著位置标明理发服务不包含洗发、吹发，且未在消费前明确告知管先生这些额外费用，导致管先生在结账时遭遇“意外”收费，这明显侵犯了管先生的知情权。
明码标价义务：
- 《明码标价和禁止价格欺诈规定》以及地方性法规如《江苏省消费者权益保护条例》均规定，经营者应当明码标价，确保价签价目齐全、内容真实准确、标识清晰醒目。
- 理发店作为服务提供者，有义务在提供服务前，以显著方式告知消费者服务的具体内容和价格，包括是否包含洗发、吹发等附加服务及其费用。未履行这一义务，即构成违法行为。
公平交易权：
- 消费者在购买商品或接受服务时，还享有公平交易的权利。这包括获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。
- 理发店通过“拆分”收费的方式，实际上是在未明确告知消费者的情况下，增加了消费者的交易成本，这违背了公平交易的原则。
新闻事件法律剖析：
- 在新闻背景中，管先生因理发店未明码标价而遭遇“拆分”收费，最终通过市场监管部门的协调成功退费。这一事件不仅体现了消费者对自身权益的维护意识，也彰显了法律对消费者知情权、公平交易权的保护。
- 理发店的行为不仅违反了相关法律法规，也损害了消费者的信任和市场秩序。因此，市场监管部门对其进行了协调处理，要求退还多收费用，这是对违法行为的有力纠正。
对公众的启示：
- 详细询问：消费者在接受服务前，应详细询问服务价格和项目，确保对价格构成有全面了解。
- 保留证据：如遇到加价情况，应要求商家出示加价依据，并保存好相关证据，如消费记录、商家宣传资料、价格表、收据等，以便维权。
- 理性消费：办理会员卡或接受服务前，要了解规则、签订合同，明确服务内容及违约责任，避免陷入消费陷阱。
对商家的警示：
- 明码标价：商家应严格遵守明码标价的规定，确保价签价目齐全、内容真实准确、标识清晰醒目。
- 诚信经营：商家应遵循公开、公平、诚实信用的原则，不得在标价之外加价出售商品或提供服务，不得收取任何未予标明的费用。
- 尊重消费者权益：商家应尊重消费者的知情权、公平交易权等合法权益，提供优质的服务和合理的价格，赢得消费者的信任和支持。
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