面对别人欠钱一直不还的情况，你可以采取以下一系列合法且有效的措施来维护自己的权益：

1. 优先协商解决

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，明确表达你的诉求，并了解对方未还款的具体原因。在相互理解的基础上，可以重新协商并制定一个合理的还款计划，包括明确的还款时间、方式等，并最好形成书面协议由双方签字确认，以确保后续执行有据可依。
   • 第三方调解：若直接沟通无果，可寻求一个双方都信任且有一定威望的第三方进行调解，如亲友、人民调解委员会等。第三方的介入有助于更客观地协调双方利益，促成还款协议的达成。经人民调解委员会调解达成的协议具有法律约束力，双方应依约履行。

2. 正式催款

   • 发送催款函：若协商和调解均未能奏效，可考虑通过正式渠道发送催款函。你可以委托律师起草并发送具有法律威慑力的律师函，或自行撰写催款通知书，明确指出欠款事实、金额、还款期限及逾期责任等。催款函应通过邮政特快专递（EMS）等方式发送，并保留好邮寄凭证，以备后续需要。

3. 申请支付令

   • 债权债务明确时的选择：在债权债务关系明确、合法，且欠款人对债务无异议的情况下，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。需提交书面申请，详细写明请求给付的金额、所依据的事实和证据，并附上相关债权凭证。法院审查后，符合条件的将在15日内向欠款人发出支付令。若欠款人在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。

4. 提起诉讼

   • 准备诉讼材料：若上述方法均未能解决问题，你可以选择向法院提起诉讼。需准备起诉状，详细写明原被告信息、诉讼请求、事实和理由等；同时收集能够证明债权债务关系存在的证据，如借条、欠条、借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 立案与审理：将准备好的诉讼材料提交至有管辖权的法院立案庭。法院审查后符合立案条件的将予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。随后，法院将按照法定程序对案件进行审理，双方当事人需参加庭审，进行举证、质证和辩论等环节。
   • 判决与执行：法院根据审理查明的事实依法作出判决。若欠款人在判决规定的期限内仍不履行还款义务，你可以在判决书生效后向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施，如查询、冻结、划拨欠款人的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以实现你的债权。

5. 注意事项

   • 保留证据：在整个追讨欠款的过程中，务必妥善保留所有相关证据，包括书面证据（如借条、转账记录等）、电子证据（如聊天记录、通话录音等）以及催款函、调解协议等，以便在需要时维护自己的合法权益。
   • 关注诉讼时效：一般的债权债务诉讼时效为三年，从约定的还款期限届满之日起计算。你应及时关注诉讼时效问题，避免因超过时效而丧失胜诉权。若在此期间内有向对方主张过权利（如发送催款函、提起诉讼等），则诉讼时效会中断并重新计算。
   • 关注可执行财产：在提起诉讼或申请强制执行前，建议你提前了解欠款人的财产状况，包括银行存款、房产、车辆等，以便在执行过程中能够迅速有效地实现债权。

面对欠款不还的情况，你应根据具体情况选择合适的解决方案，并注重证据的保留和诉讼时效的关注。在整个过程中，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。