结论：在别人打你时你还手，是否构成正当防卫还是互殴，这取决于具体情境和防卫行为的合理性。一般来说，如果还手行为是为了制止正在进行的不法侵害，且没有超过必要限度，那么可能构成正当防卫；如果还手行为超出了制止不法侵害的必要范围，或者是在不法侵害已经结束后进行的，那么可能被视为互殴。

分析说明：

1. 正当防卫的构成要件：

   • 不法侵害的存在：必须存在正在进行的不法侵害，这是正当防卫的前提。
   • 防卫的必要性：防卫行为必须是为了制止不法侵害，保护合法权益。
   • 防卫的适度性：防卫行为不能超过必要的限度，即不能造成不必要的伤害。

2. 互殴的认定：

   • 双方都有攻击意图：在互殴中，双方通常都有攻击对方的意图，而不仅仅是一方在防卫。
   • 防卫行为的过度：如果还手行为超出了制止不法侵害的必要范围，例如使用过度的暴力或武器，那么可能被视为互殴。
   • 不法侵害的结束：如果还手行为是在不法侵害已经结束后进行的，那么也可能被视为互殴，因为此时已经不存在防卫的必要性。

3. 具体情境的考量：

   • 侵害的严重性：如果遭受的侵害非常严重，如生命受到威胁，那么还手行为可能更容易被视为正当防卫。
   • 防卫行为的合理性：防卫行为必须是在合理范围内进行的，例如使用与侵害程度相当的暴力进行防卫。
   • 双方的体力、年龄等因素：这些因素也可能影响对防卫行为合理性的判断。例如，一个年轻人对一个老年人使用过度暴力进行防卫，可能更容易被视为互殴。

法律建议：

• 尽量保持冷静：在遭受不法侵害时，尽量保持冷静，不要轻易还手，以免被视为互殴。
• 及时报警：如果遭受不法侵害，应及时报警，让警方来处理。
• 收集证据：如果可能的话，尽量收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白。
• 咨询专业律师：如果涉及法律纠纷，建议咨询专业律师，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

后续行动指导：

• 如果您已经遭遇了此类情况，并且担心可能涉及法律纠纷，建议您尽快咨询我，以便我根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
• 在未来的生活中，如果您遇到类似的不法侵害，请尽量保持冷静，及时报警，并尽可能收集相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。