结论：在老人未满60岁，儿子车祸死亡的情况下，老人一般不能直接要求支付赡养费，但在特定条件下，如老人丧失劳动能力又无其他生活来源，可能可以主张被扶养人生活费。以下为详细分析：
一、一般情况下的赡养费支付条件
在通常情况下，赡养费是子女对年老、丧失劳动能力或生活困难的父母所承担的经济供养义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务，这种义务通常发生在父母年老、丧失劳动能力或生活困难时。然而，对于未满60岁的老人，如果并未丧失劳动能力且有其他生活来源，一般并不符合直接要求子女支付赡养费的条件。
二、特定条件下的被扶养人生活费主张
在儿子车祸死亡的情况下，如果老人符合以下条件，可能可以主张被扶养人生活费：
老人丧失劳动能力：如果老人因年龄、疾病或其他原因丧失了劳动能力，无法通过自己的劳动获得生活来源，那么他们可能符合被扶养人的条件。
老人无其他生活来源：除了丧失劳动能力外，老人还需要证明自己没有其他生活来源，如退休金、养老金、其他子女的赡养等。如果老人有其他生活来源，且这些来源足以维持其基本生活，那么他们可能无法主张被扶养人生活费。
与儿子的扶养关系：老人需要证明与儿子之间存在扶养关系，即儿子在生前对老人有赡养义务。这通常可以通过家庭关系证明、共同生活证明等证据来证实。
法律依据与计算方式：
法律依据：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
计算方式（假设老人符合被扶养人条件）：
三、实际操作中的建议
收集证据：老人应收集与儿子的扶养关系证明、自己丧失劳动能力的证明、无其他生活来源的证明等证据，以支持自己的主张。
咨询专业律师：由于涉及法律程序和证据收集等复杂问题，建议老人咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
考虑和解或调解：在诉讼前，老人可以考虑与肇事方或保险公司进行和解或调解，以更快地获得赔偿并减少诉讼成本。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中，老人应根据自己的具体情况和当地法律法规的规定来主张自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。