星期六、日律师通常是可以会见看守所的人，但具体能否会见需结合不同看守所的具体规定和实际工作安排来判断。以下是从不同角度的详细分析：

一、法律依据与保障

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第三十九条的规定，辩护律师可以同在押的犯罪嫌疑人、被告人会见和通信。这一规定并未对会见时间作出明确的工作日限制，从而为律师在星期六、日会见看守所的人提供了法律基础。同时，《中华人民共和国看守所条例》及其实施细则也保障了被羁押人员的合法权益，包括与律师的会面权利。

二、看守所的工作安排与差异

1. 支持星期六、日会见的情况：

   • 部分看守所为了充分保障犯罪嫌疑人、被告人的合法权益以及律师的执业权利，实行了较为人性化的工作制度。这些看守所在星期六、日也接受律师预约并安排会见，通过合理调配警力资源来确保非工作日的会见服务。

2. 不支持或限制星期六、日会见的情况：

   • 由于警力有限、工作资源紧张等原因，部分看守所可能仅在工作日办理律师会见业务。在这些看守所，星期六、日通常不安排值班人员处理会见事务。
   • 此外，某些特殊时期或针对特定案件，看守所可能会根据监管要求和安全需要，对律师会见的时间和程序作出临时性调整，这也可能影响到星期六、日的会见安排。

三、律师应采取的措施

1. 提前沟通：

   • 律师在计划星期六、日前往看守所会见时，应提前与相关看守所取得联系，了解其具体的工作安排、会见规定以及是否需要预约等细节信息。这有助于律师合理安排时间，避免因看守所不安排会见而白跑一趟。

2. 准备材料：

   • 按照看守所的要求准备好所有必要的会见手续和材料，如律师执业证书、律师事务所证明、委托书或法律援助公函等。这些材料是律师会见在押人员的必备凭证，缺一不可。

3. 灵活应对：

   • 如果看守所因故无法安排星期六、日的会见，律师应灵活调整计划，选择其他合适的时间进行会见。同时，律师也可以与看守所协商其他合适的会见方式，如视频会见等，以确保会见的顺利进行。

四、实际案例与经验分享

在实际操作中，我遇到过许多星期六、日成功会见看守所当事人的案例。这些案例中，律师都提前与看守所进行了充分沟通，并准备好了所有必要的会见手续和材料。同时，他们也尊重看守所的工作时间和安排，避免了给羁押场所带来不必要的困扰或影响。

总结来说，星期六、日律师能否会见看守所的人取决于当地看守所的具体工作安排和相关规定。为确保会见的顺利进行并维护当事人的合法权益，律师应提前与看守所沟通并做好充分的准备工作。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。