您好，关于“大学生在校期间能否签订就业合同”的问题，这并非一个绝对不能或绝对能的情况，而是需要根据具体情境来判断。

首先，我们要明确的是，法律上并没有明确禁止在校大学生签订就业合同。但是，是否签订以及签订后的合同效力，会受到多种因素的影响。

一、勤工俭学或实习情况

如果大学生在校期间到用人单位工作，仅仅属于业余的勤工俭学或者是社会实践、实习等，那么这种情况一般是不被确认为劳动关系的。在这种情况下，单位通常不需要与大学生签订正式的劳动合同，因为这种工作性质更偏向于临时性、辅助性的，不构成稳定的劳动关系。

二、即将毕业且以求职为目的的情况

然而，对于即将毕业的大中专院校学生，情况就有所不同了。如果他们已经基本完成学业，学校也发放了毕业生双向选择就业推荐表，且他们是以求职的心态进入公司，与用人单位就工作的时间、内容以及薪酬等进行了明确约定，那么在这种情况下，他们应当被认定为与用人单位成立了劳动关系。此时，单位应该与他们签订正式的劳动合同，以保障双方的权益。

三、法律条款的适用

《关于贯彻执行<中华人民共和国劳动法>若干问题的意见》中的第十二条规定，关于在校生利用业余时间勤工俭学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同的规定，这主要是针对在校学生利用业余时间进行勤工俭学的情形。它并不适用于所有在校学生，特别是那些即将毕业、以求职为目的的学生。

四、实际案例的参考

从实际案例来看，也有法院支持了即将毕业的学生与用人单位之间存在劳动关系，并要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资。这进一步说明了，在特定条件下，在校大学生是可以与用人单位建立劳动关系的，并签订相应的就业合同。

综上所述，大学生在校期间能否签订就业合同，并不是一个简单的是非问题。它取决于多种因素，包括大学生的学业状态、工作性质、双方约定以及法律规定等。因此，如果您作为在校大学生面临这样的问题，建议您根据自己的实际情况和用人单位进行充分沟通，并咨询相关法律专业人士的意见，以确保自己的权益得到保障。