发生起步左转时车后尾碰到人的情况，应立即停车并采取以下措施：

1. 确保安全并检查伤者情况
   立即停车，开启双闪警示灯，在车后适当位置放置警示标志（如三角警示牌）。迅速查看被撞者伤势，若伤者无法移动或存在明显外伤（如出血、骨折），应立即拨打120急救电话，同时避免随意移动伤者，防止二次伤害。

2. 保护现场并报警
   根据《道路交通安全法》第七十条，发生交通事故后，驾驶人应立即停车，保护现场。若伤者需要紧急救治，可先移动伤者至安全区域（如路边），但需用手机拍照或录像记录原始现场位置、车辆碰撞痕迹、伤者倒地位置等关键证据。随后拨打122交通事故报警电话，等待交警到场处理。

3. 配合调查并如实陈述
   交警到场后，需如实说明事故经过（如起步时是否观察后方、是否因视线盲区导致碰撞等），并提交驾驶证、行驶证、保险单等材料。若现场有目击者或监控，可协助交警调取证据。注意：切勿隐瞒事实或伪造现场，否则可能承担更严重的法律责任。

4. 联系保险公司并保留证据
   立即通知保险公司报案（通常需在48小时内），配合查勘员定损。保留所有医疗费用发票、诊断证明、交通费票据等，作为后续索赔依据。若伤者提出赔偿要求，建议通过交警调解或诉讼途径解决，避免私下协商导致权益受损。

法律责任分析：

• 民事责任：根据《民法典》第一千二百一十三条，若您负事故全部或主要责任，需赔偿伤者医疗费、误工费、护理费等合理损失。保险公司在交强险限额内先行赔付，不足部分由商业险补充，仍有不足的由您承担。
  
• 行政责任：若交警认定您存在“转弯未让直行”等违法行为，可能面临罚款、扣分甚至吊销驾照的处罚。
  
• 刑事责任：若伤者经鉴定构成重伤，且您存在酒驾、逃逸等情节，可能涉嫌交通肇事罪，需承担刑事责任。

建议：

1. 立即联系我，详细描述事故经过（如是否超速、是否观察后方等），以便进一步分析责任比例。
   
2. 勿与伤者或家属私下签订赔偿协议，防止后续反悔或遗漏赔偿项目。
   
3. 若对交警责任认定有异议，可在3日内申请复核。