保质日期在两个月后，责任划分需根据具体情况判断，主要涉及产品质量责任、合同责任及消费者权益保护等方面。以下分情况详细说明：

1. 产品质量责任
   根据《中华人民共和国产品质量法》第四十条，若产品在保质期内因存在缺陷造成人身、他人财产损害，生产者或销售者需承担赔偿责任。保质期是生产者对产品质量保证的承诺期限，即使保质期在两个月后，只要产品在保质期内出现质量问题，生产者或销售者仍需负责。例如，食品在保质期内变质导致消费者健康受损，生产者需赔偿医疗费等损失。

2. 合同责任
   若买卖合同中明确约定了保质期条款（如“保质期不少于两个月”），卖方需确保产品在交付时符合约定标准，且在保质期内保持质量。若产品未达约定标准，买方可依据《民法典》第五百七十七条要求卖方承担违约责任，包括修理、更换、退货或赔偿损失。例如，设备合同约定保质期为两年，但交付后一个月即出现故障，买方可要求卖方免费维修或更换。

3. 消费者权益保护
   根据《消费者权益保护法》第二十四条，经营者提供的商品或服务不符合质量要求的，消费者可要求退货、更换或修理。保质期是经营者对商品质量的承诺，消费者在保质期内发现质量问题均有权主张权利。例如，网购商品在保质期内出现故障，消费者可联系卖家退货或换货，卖家不得以“已过无理由退货期”为由拒绝。

关键提醒：

• 保留证据是维权的核心，包括购买凭证、产品照片、质量检测报告等；
  
• 若争议涉及专业鉴定（如食品成分、设备故障原因），建议委托第三方机构出具报告；
  
• 协商无果时，可向市场监管部门投诉或通过诉讼解决，诉讼时效为三年（自知道权益受损之日起算）。
  

如有具体场景（如食品、药品、工业品等），可进一步说明细节，我会结合行业规定提供更精准的分析。